Velouté de Potiron, pomme de terre et crème fraîche (thermomix)
Un bon velouté onctueux qui réchauffe !
Ingrédients :
- Un oignon
- 30 g de beurre
- 400 g de chair de potiron (Muscade pour moi) coupée en morceaux
- 100 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 400 g d'eau
- Sel
- Poivre
- 50 g de crème
je l'ai servi avec du bacon juste revenu quelques instants à la poêle !
Préparation :
Peler l'oignon et le Placer dans le bol, hacher 3 sec / vit 5.
Ajouter le beurre et faire rissoler 3mn / varoma / vit 1
Ajouter les morceaux de potiron, les pommes de terre et l'eau et faire mijoter 15mn / 100° / vit2.
Puis mixer 1mn vit 10
Ajouter le sel, le poivre et la crème, cuire 2 mn / 100° / vit2.
Verser la soupe dans des bols individuels et servez aussitôt !
