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Recettes de base (sauce - pate...), Avec des Fruits, Au thermomix

Confiture de Clémentine au Thermomix

31 Janvier 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Voici une petite recette de saison trouvée chez Minoux !

Un vrai régal, j'aime faire mes confitures au thermomix car l'avantage c'est qu'on est pas obligé d'en faire de grandes quantités ! cette recette est pour un pot de 32 cl !

Minoux l'a réalisé avec le TM 5, j'ai donc adapté au TM 31

Confiture de Clémentine au Thermomix

Ingrédients :

400 g de clémentines (285 g épluchées)
228 g environ de sucre (spécial confitures pour moi)

Confiture de Clémentine au Thermomix

Préparation :

éplucher les clémentines et éliminer les petites peaux blanches

Mettre les quartiers dans le bol et le sucre puis mixer 30 secondes à vitesse 7

A l'arrêt de la minuterie, programmer 9 minutes à 120° (T° Varoma pour le TM 31/)vitesse 1

Puis programmer 7 minutes à 100° vitesse 1

Confiture de Clémentine au Thermomix

Vérifier la cuisson en faisant le test de la confiture.

Verser quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette.

La confiture doit couler doucement.

Verser la confiture dans un pot, le fermer avec un couvercle et laisser reposer

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D

Dubas

20/11/2017 13:31

Bonjour, j'avais mis 100g de sucre en trop donc j'ai remis 100g de clémentines en plus et ai fait recuire mais tjs aussi liquide. C'est normal?! Va-t-elle prendre en refroidissant ??? Si non. Que dois-je faire??? Merci.

M

Maryse

23/01/2018 20:33

Je rajouterais une pomme coupee en petits morceaux pour la pectine ca ne donne pas de gout mais ça épaissit

L

la popotte a lolo.com

03/12/2017 15:56

bonjour Magali, dites-moi ce que ça donne dans quelques jours ! bon dimanche

M

Magali

03/12/2017 15:29

Très liquide pour moi, j ai poursuivi un peu la cuisson .... J ai mis en pot, je verrais à la dégustation !

L

la popotte a lolo.com

20/11/2017 14:44

bonjour, est-ce que vous avez mis du sucre spécial confiture ? sinon recuire 10 mn et rajoutez une demi cuillère à café d'agar agar 5 mn avant la fin de cuisson. Normalement ça prend en refroidissant mais elle doit être quand même un peu sirupeuse à la sortie du bol.

M

Mangreg

12/02/2017 17:01

Beaucoup trop liquide !!

L

la popotte a lolo.com

12/02/2017 18:09

pour ma part ce n'était pas le cas !!!

P

porte plume

14/12/2016 16:38

Merci merci!!! Je vais en faire pleins de pots pour les maîtresses :-)

V

Vero

04/02/2016 16:59

Bonjour faut t il enveler la peau blanche autour de chaque cuisse de mandarine ou juste les grosse peau blanche

L

la popotte a lolo.com

04/02/2016 17:20

Bonjour vero, juste la grosse peau blanche !
bonne soirée

C

cathy

01/02/2016 22:41

Bonsoir,j'arrive sur votre blog par lien, cette confiture semble bien sympathique, je suis étonnée du poids de sucre, souvent on ne met pas poids pour poids et dans ce cas c'est presque cela.
merci pour votre réponse.
douce soirée
cathy

L

la popotte a lolo.com

03/02/2016 09:08

Bonjour Cathy,
c'est bien le bon poids, cela permets d'enlever l'amertume mais si cela ne te dérange pas, tu peux baisser un peu le poids de sucre ! bonne journée

M

Maiwenn

01/02/2016 16:41

Elle est superbe ta confiture, elle me tente bien ! bonne fin de journée !

S

sotis

01/02/2016 14:36

normalement je ne suis pas fan des confitures d'agrumes mais la tienne me fait envie!!!! bisous

C

choupette82

01/02/2016 09:05

Ho comme elle est belle cette confiture ! bon lundi, bises

C

Christalie

01/02/2016 07:39

je l'avais vue aussi !! ;-) elle me plait bien !!

L

Liliane

31/01/2016 23:24

une belle confiture à faire pour les crêpes de la chandeleur...

C

Cooking Julia

31/01/2016 22:57

J'avais déjà repéré cette confiture chez Thermominoux, elle est magnifique et me plaît beaucoup !

J

Jean-Christophe Delhaye

31/01/2016 21:19

Bonjour et merci pour votre blog qui est comme une bouffée d'oxygène en ces périodes de grisailles ;)

A très bientôt et,au passage,je vous invite à découvrir mon blog 'Jean-Christope Delhaye : Economie circulaire et environnement''

A très bientôt

Jean-Christophe Delhaye

jeanchristophedelhaye.wordpress.com/2016/01/12/chaine-youtube-de-jean-christophe-delhaye/

M

miams

31/01/2016 16:54

qu'elle est belle cette confiture

N

nolo

31/01/2016 16:40

Bonjour , est ce que je pourrais mettre des zestes de clémentine , merci

L

la popotte a lolo.com

31/01/2016 17:01

bonjour,
oui pourquoi pas cela ajoutera un petit croquant sympa !

J

josette

31/01/2016 16:24

une superbe confiture ou,j'y plongerai bien ma cuillère! bonne fin de dimanche!

D

delphine

31/01/2016 16:00

Hum bonne idée cela doit être excellent pour les tartines du petit déjeuner
Bises

M

Marylène

31/01/2016 14:40

Bonjour,
Vous utilisez du sucre spécial confitures ou sucre normal ?
Encore une question : le pot, combien de cl ?
Merci à l'avance pour les réponses et merci aussi pour toutes vos bonnes recettes.

L

la popotte a lolo.com

31/01/2016 16:33

Bonjour Marylène,
merci pour votre gentil message ! j'utilise de la confiture spécial confitures et mon pot faisait 32 cl
bonne fin de journée

M

mamimijane

31/01/2016 13:25

elle fait envie ta confiture,
bon dimanche bizzzzz

C

corinnette

31/01/2016 12:52

une recette parfaite

P

patricia

31/01/2016 11:51

hummm, bisous bon dimanche

B

Brigitte

31/01/2016 11:51

J'adorerais y goûter. Bravo elle est belle!

C

Coco Symphonie

31/01/2016 11:28

Parfait pour l'étaler sur les crêpes de la chandeleur, et quelle jolie couleur !!