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Boeuf - veau - porc, Recettes Festives

Côte de Boeuf, cuisson lente au four

24 Janvier 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Ingrédients :

1 côte de boeuf (850 g)
1 petite boite de champignons
50 g de beurre
Sel, Poivre du moulin

Côte de Boeuf, cuisson lente au four

Préparation :

Préchauffez le four à th. 3-4/110°.

Dans une grande poêle chaude, posez la côte de bœuf avec un peu de beurre et faites-la colorer sur feu vif 2 mn de chaque côté, puis retirez la viande et placez- la dans un plat allant au four, Déglaçez la poêle en versant la boite de champignons et son jus dans la poêle.Bien remuer et Répartissez les champignons avec le jus dessus et faites-la cuire pendant 25 mn en la retournant à mi-cuisson.

Sortez la côte de boeuf du four, salez et poivrez, couvrez avec un papier d’aluminium et laissez reposer la viande pendant 5 mn hors du four. Servez sans attendre.

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D

domi

28/02/2016 11:13

Voilà une côte que j'aimerai bien gravir à l'aide d'une fourchette et d'un couteau...lentement...lentement

S

sotis

25/01/2016 14:05

ça doit être un régal!!! bisous

P

papillonmyosotis

24/01/2016 19:01

Pas mal cette cuisson au four.

M

mélie melo en cuisine

24/01/2016 18:46

hummm sympa la cuisoon , sa donne envie , bises

D

delphine

24/01/2016 18:27

Hum merci pour cette idée de cuisson nous attendons toujours l'été pour la faire au barbecue, mais au four c'est une bonne idée
Bises et bonne soirée

M

mamimijane

24/01/2016 16:22

hum,un plat que j'aime beaucoup,
bonne journée bizz

C

Christelle Robin

24/01/2016 10:32

Humm un plat que j'aime beaucoup
Bon dimanche
bises

P

patricia

24/01/2016 09:56

délicieux bisous

B

Briochette

24/01/2016 09:48

Humm, une bonne côte de bœuf !

C

corinnette

24/01/2016 09:19

voilà une super idée je note
bises