750 grammes
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Goulash (cuisson à l'autocuiseur)

Pour 6 gourmands :

  • 1kg de boeuf à braiser ou à bourguigon
  • 50 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 petite boite de pulpe de tomate ou de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 belles cuillères à soupe de farine
  • 10 cl de vin blanc
Goulash (cuisson à l'autocuiseur)

Préparation :

Coupez la viande en cubes et hachez l'oignon.

Dans la cocotte faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites y rissoler tour à tour l'oignon, les lardons et la viande. Salez, poivrez légèrement, saupoudrez avec le paprika et le cumin. Mélangez bien puis déposer la farine sur la viande.

Mouillez avec 10 cl de vin. Ajoutez les tomates concassées. Mélanger.

Fermez, et dès que la soupape chuchote, réduisez le feu (très doux) et laissez cuire 30 minutes.

Quand les 30 minutes de cuisson sont terminées, arretez la cuisson et laissez la pression redescendre.

Ouvrez la cocotte, rajoutez la crème fraîche et mélangez bien le tout.

Servez dans des minis cocottes ou dans un grand plat et régalez-vous !

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B
hummmm ça c'est typiquement le genre de plat que j'adore manger le dimanche, ça mijote, ca plait à tout le monde, et c'est du tout en un :) bisous !!
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S
j'adore ce plat ça me rappel toujours l'enfance et celui de ma maman!!! bisous
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M
Un bon plat bien réconfortant!!!!
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D
Hum sympa ce plat, je n'en n'ai jamais réalisé...Merci pour la recette
Bises
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D
Avec une bonne viande le " goût lâche " de délicieuses effluves à la cuisson...
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J
il est sympa ton goulasch,c'est vrai que sa va plus vite a la cocotte!
bon week-end!
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M
Humm ça c'est trop bon et la version autocuiseur bien pratique ! Bon week-end, bises :
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G
un excellent plat
très bon week-end
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B
quelle bonne idée ça fait longtemps que je n'en ai pas fait je prends cette recette !
merci
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M
rho oui c'est ultra super bon ça!! plein de gros bisous la miss!!!
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M
une belle recette que je vais te piquer,
bon week-end bizzzz
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P
hummm, trop bon, bisous
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M
hummmmm top !! bon week end bises
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L
avec des spaetzlés c'est extra....
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