Oeufs brouillés aux oeufs de lumps

5 Janvier 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Après les fêtes, Il me restait des œufs de lumps et j'avais envie de les servir pour l'apéritif mais différemment ! et pour plus de "fun" je les est servi dans mes petites verrines en forme d’œuf !

Ingrédients pour 8 Verrines :

• 6 œufs
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel et poivre du moulin
• un demi pot d'oeufs de lumps

Prépartion :

Battez les œufs dans un bol. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Dans une casserole, versez la préparation aux œufs et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer. Couper le feu dès que les oeufs commencent à prendre et sont encore baveux. Ajoutez des oeufs de lumps (gardez-en pour la déco) et Remuez encore, puis Répartissez dans des petites verrines, parsemez d'oeufs de lumps.
Décorez avec les oeufs de lumps restant !

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Brigitte 06/01/2016 09:46

C'est bien bon mais je préfère avec un anchois roulé avec une câpre au milieu

corinnette 05/01/2016 19:34

superbe idée j'adore

domi 05/01/2016 19:04

Avec une recette comme celle ci on ne peut pas se..." brouillés " avec toi. Bisous et meilleurs vœux pour 2016.

mimi 05/01/2016 17:40

Une superbe idée! C'est trop mignon en plus ces oeufs. Bisous.

la cuisine de poupoule 05/01/2016 17:24

Humm comme ça doit êter bon.
Bonne soirée
bises

delphine 05/01/2016 16:35

Hum c'est une belle idée j'adore la façon dont tu utilises tes restes
Bises et belle soirée

Christalie 05/01/2016 15:48

bonne recette merci

sotis 05/01/2016 13:43

j'adore tes verrine et les œufs mimosa!!!! gros bisous et bonne année 2016

mamimijane 05/01/2016 10:52

ça fait de beaux apéritifs,avec ces petites verrines en forme d'oeufs.
bonne journée bizzz

patricia 05/01/2016 10:51

trop top, bisous

sandra 05/01/2016 09:08

hum....divin très bonne année à toi et à ta famille