Oeufs brouillés aux oeufs de lumps
Après les fêtes,Il me restait des œufs de lumps et j'avais envie de les servir pour l'apéritif mais différemment ! et pour plus de "fun" je les est servi dans mes petites verrines en forme d’œuf de mon partenaire Comatec !
Présenté ici sur mon billot en granit !
Ingrédients pour 8 Verrines :
• 6 œufs
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel et poivre du moulin
• un demi pot d'oeufs de lumps
Prépartion :
Battez les œufs dans un bol. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Dans une casserole, versez la préparation aux œufs et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer. Couper le feu dès que les oeufs commencent à prendre et sont encore baveux. Ajoutez des oeufs de lumps (gardez-en pour la déco) et Remuez encore, puis Répartissez dans des petites verrines, parsemez d'oeufs de lumps.
Décorez avec les oeufs de lumps restant !
