Pâtes de Fruits à l'Orange

Publié le par LOLO

J'ai réalisé cette recette simple avant Noël et je viens de m'apercevoir que je ne l'avais pas publié, mais comme nous sommes toujours dans la saison des oranges, pourquoi ne pas succomber à cette petite gourmandise
j'ai trouvé cette recette chez Loloche !
Présenté ici sur mon billot en granit !

Présenté ici sur mon billot en granit !

Ingrédients :

Pour + ou - une trentaine de pâtes de fruits

- 180 g de jus d'orange env. 3 oranges (choisissez des oranges de bonnes qualités)

- 120 g de sucre

- 2 c à soupe de jus de citron

- 1 c à café d'agar-agar

- du sucre cristallisé pour l'enrobage

 

Presser le jus des oranges, j'ai mis à peu près 184 g de jus, car ensuite je le filtre pour en retirer la pulpe afin que le jus soit claire, j'obtiens donc mes 180 g.

Chauffer le jus d'orange et le sucre dans une casserole, au 1er bouillon, ajouter l'agar-agar hors du feu, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute sans cesser de remuer, hors du feu ajouter le jus de citron.

Dans des empreintes en silicone (j'ai choisi pour moi des petits rectangles) verser dans chaque alvéoles la préparation, laisser refroidir à température ambiante 1 petite heure, puis mettre au frais quelques heures de nouveaux, ensuite démouler chaque pâtes de fruits,  laisser sécher 1 jour.

Le lendemain, verser du sucre cristalisé dans une assiette  et y rouler chaque pâtes de fruits dedans.

 

Facile et croyez moi, le goût n'a rien avoir avec les pâtes de fruits du commerce !!!!! lancez-vous !

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Chris 29/01/2016 18:15

Simple, je note !

Cooking Julia 29/01/2016 13:34

Elles sont superbes tes pâtes de fruit ! Ca fait envie...

Monique 28/01/2016 20:25

Je vais essayer cette recette, j'en ai fait pour Noël mais avec des coings, en plus ça à l'air d'être simple.
Merci bonne soirée

Christalie 28/01/2016 07:46

j'adore ! en plus on n'en fait pas beaucoup ! merci bises

patricia 27/01/2016 20:57

hummm, bisous

corinnette 27/01/2016 20:53

rhooooooooooo
trop bon
je note

agnesf 27/01/2016 20:25

je ne pensais pas que c'était aussi simple en fait ..ça donne envie :) biz

mélie melo en cuisine 27/01/2016 19:57

hummmm j adore !! bonne soirée bises

miams 27/01/2016 19:17

très belle et recette simple merci

delphine 27/01/2016 18:11

Hum comme elles sont bien réussies, je n'ai jamais osé en faire tu me donnes envie de tester
Bises et bonne soirée

Christelle Robin 27/01/2016 16:53

Humm une bonne pâte de fruit maison
Bonne soirée
bises

Les Délices de Vanish 27/01/2016 16:37

Je n'aime pas les pâtes de fruits en revanche je dois reconnaitre qu'elles sont réussies et je ne doute pas qu'elles doivent être bien meilleures que celles du commerce !

Brigitte 27/01/2016 16:29

Elles sont magnifiques et bien appétissantes; malheureusement aucun de mes petits enfants n'apprécient les pâtes de fruits; quand à moi, elles me donnent mal aux dents

guy59600 27/01/2016 15:53

de jolies pâtes de fruits idéal pour faire du vélo
très bon après-midi

nicole passions 27/01/2016 14:34

hummmm! tu me tentes. Je vais ben Lolo juste, comme d'hab, débordée....Bisousssssssssss

Marie L 27/01/2016 13:20

Merci pour cette recette. A tester. Belle journée

mamimijane 27/01/2016 10:42

c'est une très belle recette,
hélas,sucrée,pas pour moi ,mais pour mes gourmands peut être ,
bonne journée bizzzzzz

Cuisine simple et facile 27/01/2016 10:18

j'adore les pâtes de fruits. Ça me rappelle trop mon enfance. Elles donnent bien envie :)