750 grammes
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Verrine de Poire meringuée

Une recette largement inspirée de la Compote de Pomme Meringuée de Mamie Caillou !

Il me restait un yaourt à la poire, 2 poires bien mûres et 3 blancs d’œufs dans mon frigo, il fallait que je les utilisent rapidement et j'ai repensé à cette recette vue sur le blog de Mamie Caillou donc je l'ai transformé à ma façon et c'était super bon et très léger.

Verrine de Poire meringuée

Pour 2 Gourmands :

  • 2 poires bien mûres
  • 1 yaourt à la poire
  • 1 jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé

Pour la meringue...

  • 3 blancs d'oeufs
  • 50 g de sucre
Verrine de Poire meringuée

Préparation :

Peler et couper les poires en deux. Retirer le cœur et les pépins. Couper la chair en morceaux, les mettre dans un plat micro-ondable avec un filet d'eau froide et faire cuire, à puissance maximale et par séquence de 30', jusqu'à ce que les pommes soient cuites.(j'ai mis 2 mn)

Arroser de jus de citron et incorporer le sucre vanillé, puis mixer finement le tout.

Répartir la compote dans les verrines. 

Préparer la meringue...

Monter les blancs en neige très très ferme en incorporant le sucre petit à petit. Les dresser à l'aide d'une poche à douille sur la compote.

Au dernier moment, caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

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M
belle idée bien gourmande
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C
Moi qui adore les verrines je vais la tester ta recette.
Bonne journée
bises
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S
elles son très tentantes tes verrines!!! bisous
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M
Tes petites verrines donnent envie d'y plonger sa cuillère ! bonne journée !
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G
un dessert bien gourmand
très bonne nuit
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B
Elles me plaisent bien ces verrines mais est ce que tu mélanges le yaourt avec la compote ?
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L
bonsoir Briochette,
oui j'ai tout mélangé et c'était super bon et léger !
D
Hum c'est une belle idée, frais léger et tu évites le gaspillage..Bravo
Je te pique une petite verrine...
Bisous
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C
je veux bien croire que c'était super bon !!
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D
Pour se déculpabiliser en toute légèreté...
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C
Divine !
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C
c'est une magnifique verrine fruité j'adore
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N
voilà qui doit être extra....Bisousssssssssssssss LOlo et beau dimanche
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M
un dessert à essayer rapidement,
bon dimanche bizzzzz
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