17 Janvier 2016
Une recette largement inspirée de la Compote de Pomme Meringuée de Mamie Caillou !
Il me restait un yaourt à la poire, 2 poires bien mûres et 3 blancs d’œufs dans mon frigo, il fallait que je les utilisent rapidement et j'ai repensé à cette recette vue sur le blog de Mamie Caillou donc je l'ai transformé à ma façon et c'était super bon et très léger.
Pour 2 Gourmands :
Pour la meringue...
Préparation :
Peler et couper les poires en deux. Retirer le cœur et les pépins. Couper la chair en morceaux, les mettre dans un plat micro-ondable avec un filet d'eau froide et faire cuire, à puissance maximale et par séquence de 30', jusqu'à ce que les pommes soient cuites.(j'ai mis 2 mn)
Arroser de jus de citron et incorporer le sucre vanillé, puis mixer finement le tout.
Répartir la compote dans les verrines.
Préparer la meringue...
Monter les blancs en neige très très ferme en incorporant le sucre petit à petit. Les dresser à l'aide d'une poche à douille sur la compote.
Au dernier moment, caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
miams 19/01/2016 20:01
Christelle Robin 19/01/2016 10:35
sotis 18/01/2016 13:26
Maiwenn 18/01/2016 10:31
guy59600 17/01/2016 23:10
Briochette 17/01/2016 19:23
lolo 17/01/2016 21:16
delphine 17/01/2016 18:16
Christalie 17/01/2016 16:30
domi 17/01/2016 16:11
Chris 17/01/2016 12:26
corinnette 17/01/2016 10:48
nicole passions 17/01/2016 10:38
mamimijane 17/01/2016 10:36