Blanquette de dinde, express

Publié le par Lolo

J'ai trouvé cette recette express, chez Sylvie !

Blanquette de dinde, express

Pour 4 Gourmands : 

- 600 grs de filet de dinde (de mon partenaire Lascours)

- 250 grs de champignons de Paris

- 1 petit oignon

- 1 petite carotte

- 70 grs de beurre

- 15 cl de crème liquide entière épaisse

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 brin de thym séché

- sel, poivre

Blanquette de dinde, express

Pelez la carotte et l'oignon. Coupez la carotte en fines rondelles et émincez l'oignon.

Découpez la dinde en gros cubes, salez-les et poivrez-les. Faites-les dorer 5 mn dans une cocotte pas trop grande avec la carotte et l'oignon hachés, dans 30 grs de beurre.

Versez 25 cl d'eau puis ajoutez le thym, laissez mijoter 10 mn sur feu doux.

Faites revenir les champignons 10 mn dans le reste de beurre. Saupoudrez de farine et remuez 1 mn. Délayez avec le bouillon de la viande et faites épaissir 5 mn à feu moyen en remuant sans cesse.

Placez la viande dans la cocotte, incorporez la crème battue avec le jaune d'oeuf et un filet de jus de citron. Réchauffez pendant 3 mn sans laisser bouillir.

Blanquette de dinde, express

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Sylvie 07/02/2016 11:53

Merci beaucoup pour le clin d'oeil :o)
Je découvre ton blog et reviendrai y faire un tour...

Christalie 05/02/2016 14:36

bon plat !

sotis 04/02/2016 13:32

une recette express...c'est génial!!!! bisous

Liliane 03/02/2016 22:00

j'aime bien acheter un "bloc" d'escalopes de dinde car on peut cuisiner plusieurs plats, dont cette belle blanquette

guy59600 03/02/2016 19:51

un superbe plat et ça change de la fameuse blanquette de veau
très bonne soirée

corinnette 03/02/2016 19:18

j’adore ce genre de recette

critou 03/02/2016 18:01

Une assiette qui me plaît beaucoup !!
Bonne soirée

choupette88 03/02/2016 14:09

j'aime beaucoup la blanquette et tes pommes de terre ont l'air trop bonnes !
Bel après-midi à toi
bisous

delphine 03/02/2016 13:27

Hum très sympa ta blanquette..Et express tout ce que j'aime.
Bises

mamimijane 03/02/2016 12:44

voila un plat qui me plait beaucoup,
bonne journée bizz

patricia 03/02/2016 12:39

un bon plat merci bisous

la cuisine de poupoule 03/02/2016 11:51

Une bien belle assiette qui donne envie
Bonne journée
Bises

mélie melo en cuisine 03/02/2016 11:05

hummm parfait Bonne journee bises

delphine 03/02/2016 10:32

Hum il faudrait essayé de l'adapter au TM :) à voir

Mimine Cuisine 03/02/2016 10:11

Délicieuse!

sandra 03/02/2016 09:54

elle est super ta recette je prends note bonne journée

Brigitte 03/02/2016 09:02

Miam! Un délice ta blanquette!

nicole passions 03/02/2016 08:17

Voilà qui donne faim à peine debout...Merci Lolo. Bisousssssss