750 grammes
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Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Ingrédients :

  • 2 oeufs (env 100 g)
  • environ 100 g de lait entier (en fait 2 oeufs+lait entier=200 g)
  • 500 g de farine T45 
  • 20 g de levure fraîche.
  • 60 g de sucre
  • 200 g de crème fraîche épaisse entière
  • 1 càc de sel
  • sucre glace
  • 10 cuillères à café de nutella
Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Préparation :

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les oeufs et la levure émiettée.
Programmer 2 minutes / à 37°C / vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, le sel et la crème fraîche et programmer 5 minutes sur la fonction pétrin.
A la sonnerie, transférer la pâte dans un saladier couvert d'un linge propre et laisser lever ainsi 1h30 à température ambiante.
La pâte doit doubler de volume.
A la fin du temps de pousse, dégazer la pâte et la mettre sur le plan de travail fariné.
 

Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Façonner des boules de 80 g environ, on en obtient en tout 10 (les creuser et ajouter une bonne cuillère de Nutella au Centre puis reformer une boule) et les disposer sans trop les serrer dans un cadre à pâtisserie posé sur une plaque recouverte d'une feuille cuisson. (jai mis 3 boules dans un petit moule à cake en carton (j'en ai fait 3 (2 avec 3 boules et 1 avec 4 boules) j'en ai gardé une fraîche et j'ai congelé les autres)

Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Recouvrir le cadre avec le linge propre et laisser de nouveau lever 1 heure.
Puis préchauffer le four à 150°C, et faire cuire pendant 30 minutes. La brioche prend une jolie couleur miel clair.
Laisser la entièrement refroidir, puis enlever le cadre et la saupoudrer de sucre glace.

Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)
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R
Elle est superbement réussie!!!!! ;-)
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G
Super brioche je l ai faite une super réussite
Verdict demain au petit déjeuner
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A
superbe brioche pour goûtée les
d'enfants
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D
Voilà une gourmandise qui risque de me faire prendre de la....brioche.
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O
Superbe brioche bien gourmande qui met l'eau à la bouche ;) J'en veux, svp :) :) :)
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C
Elle est superbe. Moi je ne l'ai jamais réussi alors que je réussi toute les autres va y comprendre quelque chose
Bon mardi gras
bises
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M
bien belle
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L
à tester, mais je n'aime pas le nutella, je mettrai de la confiture...
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D
Whaouh je craque..Tu m'en coupes une part....
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C
super appétissante ta brioche. Bon début de semaine :)
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B
Une bonne Brioche pour un déjeuner gourmand
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P
un régal, bisous
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G
superbe brioche et une bonne garniture dedans
Très bonne soirée
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S
ta brioche est top de top !
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L
Rhôô! elle est splendide ta brioche, elle va faire fureur à la maison ...
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M
hummm superbe !! Bonne soirée bises
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C
Oh la la, quelle merveille cette brioche dégoulinante de Nutella !! Bises
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N
Pour un dimanche bien gourmand!! Elle est superbe! Bises Lolo
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N
ah lala!!! la tuerie!!! bisous ma Lolo
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C
Très belle brioche!
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M
humm,tu me donnes faim,
bon dimanche bizz
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C
trop gourmand
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