Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Publié le par Lolo

Ingrédients :

  • 2 oeufs (env 100 g)
  • environ 100 g de lait entier (en fait 2 oeufs+lait entier=200 g)
  • 500 g de farine T45 
  • 20 g de levure fraîche.
  • 60 g de sucre
  • 200 g de crème fraîche épaisse entière
  • 1 càc de sel
  • sucre glace
  • 10 cuillères à café de nutella
Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Préparation :

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les oeufs et la levure émiettée.
Programmer 2 minutes / à 37°C / vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre, le sel et la crème fraîche et programmer 5 minutes sur la fonction pétrin.
A la sonnerie, transférer la pâte dans un saladier couvert d'un linge propre et laisser lever ainsi 1h30 à température ambiante.
La pâte doit doubler de volume.
A la fin du temps de pousse, dégazer la pâte et la mettre sur le plan de travail fariné.
(j'ai utilisé mon billot en granit, il est super pratique)
 

Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Façonner des boules de 80 g environ, on en obtient en tout 10 (les creuser et ajouter une bonne cuillère de Nutella au Centre puis reformer une boule) et les disposer sans trop les serrer dans un cadre à pâtisserie posé sur une plaque recouverte d'une feuille cuisson. (jai mis 3 boules dans un petit moule à cake en carton (j'en ai fait 3 (2 avec 3 boules et 1 avec 4 boules) j'en ai gardé une fraîche et j'ai congelé les autres)

Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Recouvrir le cadre avec le linge propre et laisser de nouveau lever 1 heure.
Puis préchauffer le four à 150°C, et faire cuire pendant 30 minutes. La brioche prend une jolie couleur miel clair.
Laisser la entièrement refroidir, puis enlever le cadre et la saupoudrer de sucre glace.

Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)Brioche Buchty au Nutella (au thermomix)

Commenter cet article

Raissa 16/06/2016 16:41

Elle est superbement réussie!!!!! ;-)

Gavignet 08/06/2016 21:54

Super brioche je l ai faite une super réussite
Verdict demain au petit déjeuner

akila 24/02/2016 18:13

superbe brioche pour goûtée les
d'enfants

domi 18/02/2016 20:16

Voilà une gourmandise qui risque de me faire prendre de la....brioche.

omothermix.com 09/02/2016 22:07

Superbe brioche bien gourmande qui met l'eau à la bouche ;) J'en veux, svp :) :) :)

Christelle Robin 09/02/2016 11:33

Elle est superbe. Moi je ne l'ai jamais réussi alors que je réussi toute les autres va y comprendre quelque chose
Bon mardi gras
bises

miams 08/02/2016 20:01

bien belle

Liliane 08/02/2016 14:25

à tester, mais je n'aime pas le nutella, je mettrai de la confiture...

delphine 08/02/2016 12:51

Whaouh je craque..Tu m'en coupes une part....

Cuisine simple et facile 08/02/2016 07:35

super appétissante ta brioche. Bon début de semaine :)

Briochette 08/02/2016 06:37

Une bonne Brioche pour un déjeuner gourmand

patricia 07/02/2016 22:53

un régal, bisous

guy59600 07/02/2016 21:46

superbe brioche et une bonne garniture dedans
Très bonne soirée

salima 07/02/2016 21:13

ta brioche est top de top !

Lili 07/02/2016 19:44

Rhôô! elle est splendide ta brioche, elle va faire fureur à la maison ...

mélie melo en cuisine 07/02/2016 18:47

hummm superbe !! Bonne soirée bises

Cooking Julia 07/02/2016 18:17

Oh la la, quelle merveille cette brioche dégoulinante de Nutella !! Bises

Nathalie 07/02/2016 16:55

Pour un dimanche bien gourmand!! Elle est superbe! Bises Lolo

nicole passions 07/02/2016 13:22

ah lala!!! la tuerie!!! bisous ma Lolo

Cuisine Land 07/02/2016 12:22

Très belle brioche!

mamimijane 07/02/2016 11:45

humm,tu me donnes faim,
bon dimanche bizz

corinnette 07/02/2016 11:12

trop gourmand