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Porc et Agneau, Plats complets

Irish stew ou ragoût d'agneau

5 Février 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Un bon plat en sauce trouvé chez Lilly !

L'Irish stew est plat très populaire en Irlande qui se compose de viande d'agneau, d'oignons, de pommes de terre et de carottes. Un excellent plat de saison !

Irish stew ou ragoût d'agneau

Ingrédients pour 4/5 personnes :

1.200kg de collier d’agneau (directe de la ferme de mon fils)
4 carottes
4 oignons
12 petites pommes de terre
Sauge
Sel et poivre
Un cube de bouillon de bœuf
60cl d’eau
Huile d’olive

Irish stew ou ragoût d'agneau

Préparation :

Eplucher les légumes. Dégraisser éventuellement un peu les morceaux d'agneau. Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les morceaux de collier d’agneau. Ajouter les oignons émincés et mélanger. Ajouter les carottes coupées en morceaux et les pommes de terre entières. Mouiller avec l’eau et ajouter le cube de bouillon. Saler et poivrer. Ajouter quelques feuilles de sauge. Laisser mijoter 1h30 environ.

j'ai utilisé ma cocotte Baum'alu de mon partenaire Homy.fr

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D

domi

18/02/2016 20:19

Un bon ragoût qui tient bien au ventre, j'aime l'idée de ta recette....

C

corinnette

07/02/2016 10:30

un bon plat que je ne connaissais pas

C

Cooking Julia

07/02/2016 08:41

Voilà un bon plat de saison qui régale toute la famille ! Bon dimanche Lolo

M

mélie melo en cuisine

06/02/2016 11:18

hummmm gourmand !! bon week end bises

G

guy59600

05/02/2016 21:59

un joli plat mais je passe mon tour<br /> Une bonne soirée

M

miams

05/02/2016 18:09

un bon petit plat

M

mamimijane

05/02/2016 13:06

un plat réconfortant ,j'aime beaucoup,<br /> bonne journée bizzz

D

delphine

05/02/2016 12:32

Excellent ce ragout d'agneau<br /> Merci pour le partage<br /> Bonne journée

M

mamie caillou

05/02/2016 10:46

ma maman faisait ça très très bien !!!!!

C

Cuisine simple et facile

05/02/2016 10:41

Un joli plat comme je les aime. bonne journée :)

C

Christelle Robin

05/02/2016 09:36

Hummm vu que je suis en panne de chauffage à la maison c'est des plat comme celui-ci qu'il me faut<br /> Bonne journée<br /> bises

V

Virginie

05/02/2016 09:32

une recette bien réconfortante

P

patricia

05/02/2016 09:20

hummm un bon ragout, bisous

L

Liliane

05/02/2016 09:16

j'en ai fait il n'y a pas pas très longtemps, c'est super bon !