Irish stew ou ragoût d'agneau

Publié le par Lolo

Un bon plat en sauce trouvé chez Lilly !

L'Irish stew est plat très populaire en Irlande qui se compose de viande d'agneau, d'oignons, de pommes de terre et de carottes. Un excellent plat de saison !
Irish stew ou ragoût d'agneau

Ingrédients pour 4/5 personnes :

  • 1.200kg de collier d’agneau (directe de la ferme de mon fils)
  • 4 carottes
  • 4 oignons 
  • 12 petites pommes de terre
  • Sauge 
  • Sel et poivre 
  • Un cube de bouillon de bœuf 
  • 60cl d’eau
  • Huile d’olive
Irish stew ou ragoût d'agneau

Préparation :

Eplucher les légumes. Dégraisser éventuellement un peu les morceaux d'agneau. Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les morceaux de collier d’agneau. Ajouter les oignons émincés et mélanger. Ajouter les carottes coupées en morceaux et les pommes de terre entières. Mouiller avec l’eau et ajouter le cube de bouillon. Saler et poivrer. Ajouter quelques feuilles de sauge. Laisser mijoter 1h30 environ.

j'ai utilisé ma cocotte Baum'alu de mon partenaire Homy.fr

Commenter cet article

domi 18/02/2016 20:19

Un bon ragoût qui tient bien au ventre, j'aime l'idée de ta recette....

corinnette 07/02/2016 10:30

un bon plat que je ne connaissais pas

Cooking Julia 07/02/2016 08:41

Voilà un bon plat de saison qui régale toute la famille ! Bon dimanche Lolo

mélie melo en cuisine 06/02/2016 11:18

hummmm gourmand !! bon week end bises

guy59600 05/02/2016 21:59

un joli plat mais je passe mon tour
Une bonne soirée

miams 05/02/2016 18:09

un bon petit plat

mamimijane 05/02/2016 13:06

un plat réconfortant ,j'aime beaucoup,
bonne journée bizzz

delphine 05/02/2016 12:32

Excellent ce ragout d'agneau
Merci pour le partage
Bonne journée

mamie caillou 05/02/2016 10:46

ma maman faisait ça très très bien !!!!!

Cuisine simple et facile 05/02/2016 10:41

Un joli plat comme je les aime. bonne journée :)

Christelle Robin 05/02/2016 09:36

Hummm vu que je suis en panne de chauffage à la maison c'est des plat comme celui-ci qu'il me faut
Bonne journée
bises

Virginie 05/02/2016 09:32

une recette bien réconfortante

patricia 05/02/2016 09:20

hummm un bon ragout, bisous

Liliane 05/02/2016 09:16

j'en ai fait il n'y a pas pas très longtemps, c'est super bon !