Lasagnes roulées au jambon et champignons (thermomix ou pas)

Publié le par Lolo

Je ne connaissais pas les lasagnes fraîches que l'on pouvait trouver dans le commerce, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Manue, je me suis empressée d'en chercher au rayon "pâtes fraîches" et réaliser cette succulente recette !
Lasagnes roulées au jambon et champignons (thermomix ou pas)

Pour 10 rouleaux :

  • 5 rectangles de pâtes fraîches
  • 500 g de champignons de Paris
  • 3 tranches de jambon (j'en ai mis 4)

Si préparation Béchamel sans thermomix :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 40 cl de lait + 10 cl
  • 40 g de parmesan + 20 g
  • Persil
  • Poivre et sel du moulin

Si préparation Béchamel thermomix :

  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 500 g de lait (400 g puis 100 g)
  • 1 bonne pincée de noix de muscade râpée
  • 1 cc de sel
  • poivre


 

 

Lasagnes roulées au jambon et champignons (thermomix ou pas)

Préparation :

Ôter les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement. Les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel et poivre, jusqu'à ce qu'ils ne rejettent plus d'eau, réserver.

Préparation de la béchamel Sans thermomix :

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, fouetter pendant 20 secondes puis ajouter les 40 cl de lait peu à peu. Fouetter en attendant que ça épaississe entre chaque ajout de lait. Prélever 100 g que vous réservez, saler et poivrer le reste et ajouter le Parmesan puis les champignons et 1 cs de pluches de persil, mélanger.

Préparation de la béchamel Avec Thermomix :

Mettre tous les ingrédients (prélever 100 g de lait, donc ne mettre que 400 g de lait) dans le bol et régler 7 minutes à 90 °, vitesse 4.
Recette extraite du livre "à table avec Thermomix".

Ensuite :

Couper les lasagnes en 2, couvrir d'une cuillère à soupe de béchamel au champignons, étaler bien puis déposer la tranche de jambon et à nouveau 1 cuillère de béchamel, rouler et déposer dans le plat.

Répéter l'opération pour les 10 tranches, allonger la béchamel restante avec les 10 cl de lait (ou 100 g pour la version thermomix) et en recouvrir les lasagnes

Lasagnes roulées au jambon et champignons (thermomix ou pas)

Saupoudrer avec le Parmesan restant et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours).

En cours de cuisson arroser avec la béchamel plus liquide du fond du plat.

 

Commenter cet article

domi 03/03/2016 16:17

Avec cette recette on est pas...roulés.

Elisa 23/02/2016 20:55

J'ai essayé cette recette la semaine dernière. Mon petit fils a beaucoup aimer et nous aussi.

sotis 22/02/2016 13:47

originale cette façon de faire les lasagnes!!! bisous

miams 21/02/2016 20:15

sympa cette recette à essayer

babakitchen 21/02/2016 08:44

haaaa les lasagnes fraîches, je ne connais que ça ! je n'achète jamais de lasagne sèche, soit je la fais moi même, soit je l'achète au rayon frais, c'est d'un pratique !! ton plat est super appétissant, je garde l'idée !! bisous, bon dimanche

Liliane 20/02/2016 21:31

j'essaierai bien volontiers car je n'ai jamais acheté des lasagnes fraîches.

agnesf 20/02/2016 21:18

des lasagnes façon cannelloni en fait ..ça fait un petit moment que j utilise ces rectangles de pâtes fraiches ...tellement pratique :) et bon :) belle soirée

agnesf 20/02/2016 21:17

des lasagnes façon cannelloni en fait ..ça fait un petit moment que j utilise ces rectangles de pâtes fraiches ...tellement pratique :) et bon :) belle soirée

mamimijane 20/02/2016 19:45

tes lasagnes .. hum !!!!!
bonne soirée bizzzzz

Brigitte 20/02/2016 19:33

Nous sommes dans notre période " pâtes ";)

Cooking Julia 20/02/2016 14:41

Ton plat est bien réconfortant, j'adore !!

corinnette 20/02/2016 13:32

un très bon plat familiale

la cuisine de poupoule 20/02/2016 11:10

Moi je sais que sa existe mais vu que je fait mes pâte maison jamais utilisé. Ça donne envie. Hier j'ai presenter l'une de mes recettes sur mon blog
Bon week-end
Bises

delphine 20/02/2016 11:03

Belle découverte pour moi, je ne savais pas qu'il y avait des lasagnes fraîches, c'est une superbe idée
Merci pour ce partage, cette recette me tente bien
Bises

Vicini 20/02/2016 10:53

Super recette par contre les pates je les confectionne moi meme c'est quand meme autre chose bisous

patricia 20/02/2016 10:26

elles sont succulente, bisous bon we