Bouchées au fruits de mer au thermomix
j'ai pris la recette de Cassolette de fruits de mer trouvée chez Cook paradise et je l'ai préparé avec des petites bouchée feuilletées !
Pour 4 gourmands :
- 1 gros oignon coupé en 2
- 2 gousses d'ail
- Persil frais
- 30 g de beurre
- 150 g de vin blanc
- 100 g d'eau
- 1/2 cuillerée de sel
- Poivre du moulin
- 20 g de maïzena (j'en ai mis 40 g pour que ma sauce soit un peu plus épaisse)
- 60 g de crème fraîche épaisse
- 450 g de cocktail de fruits de mer surgelés
Dans le bol du TM, mettre l'oignon, l'ail et le persil
Mixer 5 sec / Vit 5
Racler les bords
Ajouter le beurre, le vin, l'eau, sel & poivre
Programmer 8 mn / Varoma / Vit 1
Ajouter la maïzena, la crème
Placer les fruits de mer dans le Varoma
Fermer avec le couvercle
Programmer 15 mn / Varoma / Vit 1. Pendant ce temps mettre à chauffer 4 croûtes de bouchées à la reine à 180°C.
A la sonnerie Mixer 30 sec / Vit 7
Puis mélanger la sauce et les fruits de mer, déposez-les ensuite dans les croûtes et servez aussitôt