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Entremet vanille et framboise au thermomix

un joli dessert trouvé chez Martine qui elle, l'avait trouvé chez Josette !
En tout cas merci à toutes les deux !
Ce dessert est parfait après un bon repas bien copieux !
Entremet vanille et framboise au thermomix

À réaliser la veille de préférence pour que l’appareil soit bien pris ; si vous ne pouvez pas,servez-le au moins 4 heures après l’avoir mis au réfrigérateur.

j'ai remplacé le candérel par du “vrai sucre”.

j'ai utilisé mon moule Magic Wood Silikomart !

j'ai utilisé mon moule Magic Wood Silikomart !

ingrédients:

  • 4 jaunes d'oeufs (j'ai congelé les blancs)
  • 410 g de lait
  • 8 à 10 g de sucre stévia (j'ai mis 20 g de sucre normal car mes framboises n'étaient pas très sucrées)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cc d'extrait de vanille
  • 400 gr de framboises
  • 5 feuilles de gélatine de 2gr chacune

je servi mon entremet, accompagné d'un coulis de fruits rouge (recette à venir)

Entremet vanille et framboise au thermomix

préparation :

mettre les jaunes d’œufs dans le bol avec le lait et l'extrait de vanille.

programmer 4 mn / 80°c / vitesse 1.

Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide pour 10 mn.

A la sonnerie, incorporer les sucres et les feuilles de gélatines ramollies et essorées.

Mixer 5 sec / vitesse 3.

Mettre les framboises dans un pichet, verser la préparation œuf+lait dessus

mélanger délicatement et répartir dans un moule.

Mettre au frais pour plusieurs heures avant de déguster.

 

Entremet vanille et framboise au thermomix
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C
C'est simple et rapide. Cela me semble bien gourmand et léger. Belle nouvelle année. Bises
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C
ce doit être délicieux
bises
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P
Bonjour il faut le mettre au congel et combien de temp dégeler ou le mettre au frigo et se demoule bien merci cordialement
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L
bonjour, il faut le mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (le mieux étant entre 6 et 8 heures environ) (il n'y a pas besoin de le congeler) bonne journée
M
J'arrive un peu tard, désolée :-) merci et ravie que la recette de Josette ait été appréciée.
Très belle réalisation, félicitations, c'est vrai que c'est très bon :-)
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J
merci lolo pour ce clin d’œil,sa fait plaisir de voir ses recettes sur d'autres blogs!!
il est superbe et tu la bien présenté!! a bientôt!
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J
merci beaucoup, recette faite ce week end et c'etais très bon
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J
SUPERBE RECETTE MAIS JE N'EST PAS DE THERMOMIX ET J'AURAIS BEAUCOUP AIMÉE LA REFAIRE POUVER VOUS ME DONNER LA RECETTE EN TRADITIONNEL. PAR AVANCE UN GRAND MERCI ET CONTINUER AVEC VOS SUPERBES RECETTES A BIENTÔT JOJO
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B
merci Laurence
L
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la vanille.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

Verser alors le lait bouillant et mélanger. Remettre le tout dans la casserole et remettre sur feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir une crème anglaise qui nappe la spatule.
Ajouter alors la gélatine que l'on aura réhydratée quelques minutes dans de l'eau froide et essorée. puis mélanger avec les framboises puis mettre dans un moule et réfrigérer au moins 4 heures (le mieux étant de le préparer la veille)
bonne soirée
M
Superbe!!!!!
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A
Une belle douceur pour finir un repas en beauté..
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C
Superbe cet entremets, il doit etre délicieux !
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O
Vivement les framboises dans le jardin. Cela semble délicieux. J'adore en prime la couleur.
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M
bel entremet
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G
très joli entremet et excellent fruit
bonne fin de journée
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S
excellent cet entremet!!! bisous
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S
tu nous offres une belle recette pour Pâques!
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C
joli !!
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C
il est superbe ton entremet. Vous avez du vous régaler :)
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L
j'ai encore des framboises au congélateur :-), je vais tester cet entremet.
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A
un dessert qui m aurait plus également ...avec du vrai sucre aussi ;) bonne fin de week end biz
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H
super ce dessert. Je peux le faire avec du lait vegetal?
merci
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D
st sur ma liste de dessert à tester, il me fait drôlement envie...
Merci pour la piqure de rappel, en plus il me reste des framboises au congélateur
Bises et bonne soirée
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D
Oups le début n'est pas tapé Bizarre... Ce dessert est sur ma liste...
L
Il est très beau cette entremet
bonne soirée
Bises
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R
Superbe , je garde la recette en favori et en attendant les framboises du jardin ;)
Répondre
R
Superbe , je garde la recette en favori et en attendant les framboises du jardin ;)
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