Entremet vanille et framboise au thermomix

Publié le par Lolo

un joli dessert trouvé chez Martine qui elle, l'avait trouvé chez Josette !
En tout cas merci à toutes les deux !
Ce dessert est parfait après un bon repas bien copieux !
Servi ici sur ma Nappe Barboleta trouvée chez Stof !

Servi ici sur ma Nappe Barboleta trouvée chez Stof !

À réaliser la veille de préférence pour que l’appareil soit bien pris ; si vous ne pouvez pas,servez-le au moins 4 heures après l’avoir mis au réfrigérateur.

j'ai remplacé le candérel par du “vrai sucre”.

j'ai utilisé mon moule Magic Wood Silikomart !

j'ai utilisé mon moule Magic Wood Silikomart !

ingrédients:

  • 4 jaunes d'oeufs (j'ai congelé les blancs)
  • 410 g de lait
  • 8 à 10 g de sucre stévia (j'ai mis 20 g de sucre normal car mes framboises n'étaient pas très sucrées)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cc d'extrait de vanille
  • 400 gr de framboises
  • 5 feuilles de gélatine de 2gr chacune

je servi mon entremet, accompagné d'un coulis de fruits rouge (recette à venir)

j'ai présenté mon coulis dans mes verrines bioglass Comatec !

j'ai présenté mon coulis dans mes verrines bioglass Comatec !

préparation;

mettre les jaunes d'oeufs dans le bol avec le lait et l'extrait

de vanille.

programmer 4mn / 80°c / vitesse1.

Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatines dans

de l'eau froide pour 10 mn.

A la sonnerie, incorporer les sucres et les feuilles de gélatines ramollies

et éssorées.

Mixer 5 sec / vitesse 3.

Mettre les framboises dans un pichet, verser la préparation oeuf+lait dessus

mélanger délicatement et répartir dans un moule.

Mettre au frais pour plusieurs heures avant de déguster.

 

Entremet vanille et framboise au thermomix

Commenter cet article

Martine 13/05/2016 11:31

J'arrive un peu tard, désolée :-) merci et ravie que la recette de Josette ait été appréciée.
Très belle réalisation, félicitations, c'est vrai que c'est très bon :-)

josette 04/04/2016 16:53

merci lolo pour ce clin d’œil,sa fait plaisir de voir ses recettes sur d'autres blogs!!
il est superbe et tu la bien présenté!! a bientôt!

jojo 29/03/2016 18:01

merci beaucoup, recette faite ce week end et c'etais très bon

jojo 25/03/2016 22:26

SUPERBE RECETTE MAIS JE N'EST PAS DE THERMOMIX ET J'AURAIS BEAUCOUP AIMÉE LA REFAIRE POUVER VOUS ME DONNER LA RECETTE EN TRADITIONNEL. PAR AVANCE UN GRAND MERCI ET CONTINUER AVEC VOS SUPERBES RECETTES A BIENTÔT JOJO

la popotte a lolo.com 26/03/2016 20:01

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la vanille.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

Verser alors le lait bouillant et mélanger. Remettre le tout dans la casserole et remettre sur feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu'à obtenir une crème anglaise qui nappe la spatule.
Ajouter alors la gélatine que l'on aura réhydratée quelques minutes dans de l'eau froide et essorée. puis mélanger avec les framboises puis mettre dans un moule et réfrigérer au moins 4 heures (le mieux étant de le préparer la veille)
bonne soirée

Mimine Cuisine 25/03/2016 09:03

Superbe!!!!!

Assia 23/03/2016 09:07

Une belle douceur pour finir un repas en beauté..

Cooking Julia 22/03/2016 23:54

Superbe cet entremets, il doit etre délicieux !

omothermix.com 21/03/2016 21:48

Vivement les framboises dans le jardin. Cela semble délicieux. J'adore en prime la couleur.

miams 21/03/2016 19:23

bel entremet

guy59600 21/03/2016 17:31

très joli entremet et excellent fruit
bonne fin de journée

sotis 21/03/2016 14:04

excellent cet entremet!!! bisous

sandra 21/03/2016 11:52

tu nous offres une belle recette pour Pâques!

Christalie 21/03/2016 09:34

joli !!

Cuisine simple et facile 21/03/2016 07:41

il est superbe ton entremet. Vous avez du vous régaler :)

Liliane 20/03/2016 21:22

j'ai encore des framboises au congélateur :-), je vais tester cet entremet.

agnesf 20/03/2016 20:10

un dessert qui m aurait plus également ...avec du vrai sucre aussi ;) bonne fin de week end biz

helenne 20/03/2016 19:36

super ce dessert. Je peux le faire avec du lait vegetal?
merci

delphine 20/03/2016 19:19

st sur ma liste de dessert à tester, il me fait drôlement envie...
Merci pour la piqure de rappel, en plus il me reste des framboises au congélateur
Bises et bonne soirée

delphine 20/03/2016 19:21

Oups le début n'est pas tapé Bizarre... Ce dessert est sur ma liste...

la cuisine de poupoule 20/03/2016 18:30

Il est très beau cette entremet
bonne soirée
Bises

Recettes Testées Pour Vous 20/03/2016 16:35

Superbe , je garde la recette en favori et en attendant les framboises du jardin ;)

Recettes Testées Pour Vous 20/03/2016 16:35

Superbe , je garde la recette en favori et en attendant les framboises du jardin ;)