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Abats et gibiers, Porc et Agneau, Plats complets

Pot au feu de Joues de Porc

2 Mars 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

J'adore cuisiner les joues de porc ou de bœuf car je trouve cette viande (qui est concidérée comme un abat) très fondante, j'avais envie de changer un peu et il me restait des légumes pour un pot au feu dans le frigo donc j'ai fais ce pot au feu de porc!!!

Pot au feu de Joues de Porc

Ingrédients pour 4 gourmands :

8 petites joues de porc
1 poireaux
4 petites carottes
4 petites pommes de terre
1 navet (facultatif)
1 petit oignon piqué de 3 clous de girofle
1 branches de thym
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
1 petite saucisse à cuire (pour donner un petit goût fumé)

Pot au feu de Joues de Porc

Préparation :

Eplucher et laver les légumes. Les couper en morceaux.

Dans une cocotte (en fonte) mettre les morceaux de viande, les légumes coupés en 2, le thym, le laurier et l'oignon. Saler et poivrer.

Recouvrir d'eau

Faire cuire à petit feu pendant environ 1h30.

Egouttez la viande et les légumes ! Servez aussitôt dans un grand plat familliale !

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C

chantal

18/02/2020 20:15

cette recette m'a beaucoup plu <br /> je l'ai accompagnée d'une sauce <br /> tomate aux cornichons émincés

B

Barbara

26/02/2018 11:07

ici j'ai des récalcitrants à la viande habituelle du pot au feu pfffffff<br /> alors ta version me plait beaucoup <br /> reste à trouver ces joues <br /> impossible avant et parfois depuis décembre à suivre merci

M

Mimine Cuisine

04/03/2016 16:28

Miammm!!!!!!

M

miams

03/03/2016 21:14

sympa ce pot au feu

B

babakitchen

03/03/2016 18:08

ça m'aurait bien plu, j'adore ce genre de plat, façon j'aime la viande et je n'ai jamais mangé de pot au feu !!

D

domi

03/03/2016 16:02

Grace à cette recette tu joues avec nos papilles...

T

tartinecuisine

03/03/2016 14:34

Très bien expliqué, j'essaie. Merci

S

sotis

03/03/2016 11:40

hummmm tu m'ouvre l'appétit!!! bisous

C

Christalie

03/03/2016 07:39

bonne idée et les joues de porc c'est fondant j'adore !!

L

Liliane

02/03/2016 22:58

une bonne idée de faire les joues de porc en pot au feu, j'y mettrai peut-être une petite sauce...

G

guy59600

02/03/2016 21:42

excellent plat c'est tout ce qu'il nous fais par le temps bien froid que nous avons<br /> très bonne soirée

P

patricia

02/03/2016 20:59

j'adore sa merci bisous

M

mamimijane

02/03/2016 19:48

c'est un menu réconfortant que nous aimons beaucoup chez moi,<br /> bonne soirée bizzzzz

N

Nathalie

02/03/2016 19:06

Excellent ton pot-au-feu Lolo!! J'adore ce plat et tes photos me donnent faim! Bonne soirée

B

Brigitte

02/03/2016 18:37

Comme toi, j'adore les joues de porc ou de boeuf!

M

mamie caillou

02/03/2016 18:02

j'adore cette viande fondante et en pot au feu, c'est une bonne idée

N

nicole passions

02/03/2016 17:59

c'est extra la joue de porc! bisoussssssssssssssssss

D

delphine

02/03/2016 09:12

Hum cuisiné comme cela, cela doit rester bien moelleux<br /> Merci pour cette délicieuse recette<br /> Bises et bon mercredi