350 g de champignons de paris (j'ai mis une petite boite de champignons de Paris)
50 g de beurre
4 échalotes
25 cl de crème épaisse
25 cl de cidre
5 brins de persil plat
2 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre du moulin
Préparation :
Lavez et émincez les champignons. Dans une cocotte, faites-les revenir avec 25 g de beurre pendant 10 minutes. Réservez-les.
Salez et poivrez le rôti. Faites fondre 25 g de beurre dans la même cocotte que pour les champignons, ajoutez un peu d'huile et faites-y revenir les échalotes pelées et hachées puis, ajoutez-y le rôti.
Remettez les champignons, versez le cidre et la moitié du persil lavé et haché. Laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes à feu doux. Versez la crème et laissez cuire encore 10 minutes.
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Barbara 05/04/2016 16:50
patricia 31/03/2016 13:10
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agnesf 30/03/2016 21:17
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miams 30/03/2016 21:11
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Barbara 30/03/2016 18:21
guy59600 30/03/2016 12:49
la cuisine de poupoule 30/03/2016 09:44
Mimine Cuisine 30/03/2016 08:41