750 grammes
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Semoule de Couscous et Légumes en Sauce

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • semoule de couscous
  • 2 courgettes
  • 2 petites carottes
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • Sel, Poivre 
  • bouillon de légume (un cube dans un grand verre)
  • huile d'olive
     
Semoule de Couscous et Légumes en Sauce

Préparation :

Peler, couper les carottes en rondelles et les cuire environ 10 minutes dans un bouillon de légumes.
Couper les  courgettes lavées en rondelles.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans un sauteuse, chauffer l'huile.
Mettre les courgettes et l'oignon. Sel, poivre. Mélanger et cuire à feu doux environ 10 minutes.

Ajouter les carottes (réserver un peu de bouillon), les épices, sel, poivre et les tomates pelées. Mélanger et laissez cuire 5 mn.

Pendant ce temps préparer la semoule de couscous : verser la semoule dans un récipient, verser l'eau bouillante dessus, couvrir et laisser gonfler la semoule pendant 5 à 8 mn. Egrainer la semoule avec une fourchette.

Assaisonnez avec une noisette de beurre ou un peu d'huile d'olive puis servez accompagnez de légumes.

 

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V
merci pour ta recette nous nous régalez
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L
je suis ravie que cette recette t'ai plu ! je te mettrai à l'honneur prochainement sur mon blog
bon week end
C
Simple mais délicieux !
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L
très sympa cette recette
bonne soirée
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L
c'est parti pour ton regal
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C
un accomapgnement simple et efficace !!
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M
une très bonne recette,
bonne journée bizzzzz
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D
Hum c'est tout ce que j'aime
Bon mercredi
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C
une belle assiette comme je les aime :)
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L
Humm j'adore le couscous comme tu me fais envie de bon matin.
Bonne journée
bises
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S
moi ça me convient bien ! bonne journée
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B
Un bon couscous de légumes mais je doute qu'il soit apprécié par mon mari: sans viande ou poisson, il me demanderait ce qui se passe;)
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L
et bien tu fais comme moi, je l'ai accompagné de merguez à côté !!! bise