Légumes marinés, cuisson à la plancha
Aujourd'hui, je vous propose un petit accompagnement pour vos grillades estivales !
Il vous suffit de préparer ses petits légumes au moins 30 mn avant la cuisson !
Ingrédients pour 4 gourmands :
- 1 poivon rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 1 belle tomate
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Laver les légumes puis les couper en fines tranches.
Déposez-les dans un saladier puis saler et poivrer.
Ajouter le vinaigre balsamique et l'huile puis mélanger.
Laissez reposer le tout à température ambiante pendant au moins 30 minutes en mélangeant régulièrement.
Huiler votre plancha avec un peu d'huile sur une feuille de sopalin. Quand elle est bien chaude, déposez les légumes et laissez cuire 15 mn en les retournant régulièrement.
Servez aussitôt !