Magret de canard mariné au miel (cuisson à la Plancha)

Publié le par Lolo

Une petite recette simple qui épatera vos convives, à préparer une heure avant la cuisson !
Magret de canard mariné au miel (cuisson à la Plancha)

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 1 beau magret ou 2 petits magrets de canard
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de romarin
  • sel, poivre du moulin
Magret de canard mariné au miel (cuisson à la Plancha)

Préparation :

Retirez légèrement la graisse du magret qui dépasse sur les bords, puis  incisez légèrement la peau et couper le magret en deux dans le sens de la longueur, puis chaques morceaux en deux. Disposer les margrets dans un plat. Salez et poivrez. (j'ai utilisé mon billot en granit pour la découpe)

Préparez la marinade : Dans un bol, ajoutez l’ail pelé et haché, le miel et l’huile et mélanger. Badigeonnez les magrets de la préparation, parsemez de bruns de romarin, couvrez d’un film alimentaire et laisser mariner 1 heure.

Magret de canard mariné au miel (cuisson à la Plancha)

Huilez légèrement la plancha à l'aide d'un papier essuie-tout imbibé d'un peu d'huile.

Faites chauffer la plancha quelques minutes. Déposez les morceaux de magret sur la plancha bien chaude et cuire  3 à 5 minutes de chaque coté en commençant par le côté peau.

Servez aussitôt accompagné par exemple d’une poêlée de légumes marinés au vinaigre balsamique (recette à venir) !

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Cooking Julia 10/05/2016 07:24

Ca sent l'été avec ces bonnes recettes à la plancha !

nicole passions 09/05/2016 19:58

magnifique! j’espère que avec tes recettes superbes tu me feras 'honneur de participer à mon concours: http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2016/05/04/33763377.html

Bisous et viva la plancha!!!

Christalie 09/05/2016 07:06

merci pour cette belle recette à faire à la plancha ! ce devait être bien bon !!

Sandrine 08/05/2016 19:22

Miam le magret de canard !! Quel régal !!!

corinnette 08/05/2016 18:16

super ce fut notre menu de jeudi

delphine 08/05/2016 14:13

Hum je viens de sortir de table mais tu me donnes envie d'y retourner, cela doit être excellent
Bises et bon dimanche

Recette 08/05/2016 14:08

J'adore les petits conseils comme ça :)
Vivement mon prochain magret !

la cuisine de poupoule 08/05/2016 12:52

Une belle recette une bonne idée
bon dimanche
Bises

mamimijane 08/05/2016 10:47

une recette que j'aime beaucoup,
il faudrait que j'achète une plancha,(ou que je m'en fasse offrir une hihi )
bon dimanche bizzzzz