Purée de brocolis au thermomix
une belle recette trouvée chez Séverine !
Ingrédients :
- Un beau bouquet de brocolis
- Pommes de terre (selon le poids des brocolis, ajouter les morceaux de pommes de terre pour arriver à 800 g au total)
- 350 g de lait demi écrémé
- sel, poivre
- muscade
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
Mettre dans le bol du thermomix le fouet. Ajouter le brocoli en fleurette et compléter par des petits morceaux de pommes de terre jusqu'à obtenir 800g à la pesée.
Ajouter le lait, 1 pincée de sel, du poivre et de la noix de muscade.
Programmer 24 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 40 sec vitesse 3 avec une bonne cuillère à soupe de crème épaisse.