Courgettes Grillées à la Plancha

Publié le par Lolo

Je vous ai déjà parlé de mon partenaire Rue de l'Echiquier, j'ai eu la chance de recevoir 2 livres de leur série Tout est Bon....dont Tout est bon dans la Tomate et Tout est bon dans la courgette d'où est issue cette belle recette savoureuse !
Courgettes Grillées à la Plancha

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 courgettes Bio
  • 1 petit Bouquet de Persil plat
  • 1 ou 2 goursses d'ail
  • 2 càs de câpres (je n'en ai pas mis)
  • 2 càs d'huile d'olive + 1 filet
  • 1 trait de vinaigre balsamique
  • sel et poivre
Courgettes Grillées à la Plancha

Préparation :

Laver et essuyer les courgettes. Découpez-les en tranches de 5 milimètres, dans la longueur. (j'ai fais des petits bâtonnets) (j'ai utilisé mon billot en granit pour la découpe) Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger jusqu'à ce que l'eau affleure. Lavez et hachez finement le persil. Pelez l'ail et taillez-le en petits éclats.

Epongez les tranches de courgettes avec du papier absorbant. Puis, à l'aide d'un pinceau badigeonnez d'huile d'olive sur les 2 faces. (j'ai utilisé mon pinceau Haute température Procouteaux.com)

Préchauffer la plancha. Déposez les tranches de courgettes sur la plaque de cuisson et laissez-les griller pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant plusieurs fois.

Disposez les courgettes grillées sur un plat. Parsemez-les de persil et d'ail. Ajouter les câpres. Arrosez d'un trait de vinaigre balsamique et d'un filet d'huile d'olive. Poivrez et servez aussitôt.

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anne 28/06/2016 13:35

Je biens de cueillir ma première courgette du jardin. Je pense que votre recette sera idéale pour ce soir lol

miams 27/06/2016 22:29

bien sympa ces courgettes

Cooking Julia 26/06/2016 08:43

Dommage que je n'aie pas de plancha, car ces courgettes sont délicieuses !

nicole passions 26/06/2016 05:16

une manière très saine de consommer ce magnifique légumes...Bisous bisousssssssss ma chère Lolo

Christalie 24/06/2016 17:38

une bonne façon de manger des courgettes !!

delphine 24/06/2016 16:46

Je suis fan de courgettes, alors forcément je prends
Bises

la cuisine de poupoule 24/06/2016 11:54

Voilà une recette que je vais très vite tester surtout que les 1er courgette de mon jardin arrive.
Bonne journée
bises

mamimijane 24/06/2016 11:00

une recette diététique,j'aime beaucoup
bonne journée bizzzz

ptitecuisinedepauline 24/06/2016 09:58

ça a l'air très très bon ça!

lesdelicesdethithoad 24/06/2016 08:46

les courgettes à la plancha; ça me tente bien!
bonne journée