L'Antillais : Cake à l'ananas, noix de coco et rhum

Publié le par Lolo

Une excellent recette qui sent bon les îles; je l'ai trouvé sur le joli blog d'une Novice en Cuisine
J'ai utilisé mon moule à bûche Magic Wood de mon partenaire Silikomart !

J'ai utilisé mon moule à bûche Magic Wood de mon partenaire Silikomart !

Ingrédients:

  • Un petit ananas ou une boite d'ananas en sirop
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • 300g de farine
  • Un sachet de levure
  • 125g de noix de coco en poudre
  • 2cl de rhum blanc
j'ai utilisé ma manique en silicone Mastrad !

j'ai utilisé ma manique en silicone Mastrad !

Déroulement de la recette:

Réduire en purée les trois quarts de l'ananas.

Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'un mélange blanc.

Ajoutez les oeufs entiers un à un, puis la farine et la levure.

Ajoutez la purée d'ananas, la noix de coco et le rhum.

Mélangez!

Versez le tout dans le moule que vous désirez!

Enfournez à 180°c pour 40min.

Laissez refroidir et dégustez!

Commenter cet article

miams 12/06/2016 15:47

sympa ce cake

Cooking Julia 11/06/2016 09:06

Il a vraiment l'air délicieux ce gâteau des îles ! Je le note pour une prochaine réalisation. Merci ! Bises

mamie caillou 10/06/2016 14:41

je ne sais pas pourquoi, mais j'imbiberai bien ce gâteau façon baba au rhum, une chantilly par dessus et l'affaire est faite !!! je me régale d'avance !

Adisson 09/06/2016 17:59

Et bien voilà, fait ce matin et goûter cet après midi.
Merci un gâteau excellent, une très bonne recette.
Fait avec de l'ananas frais.
A refaire pour le faire découvrir à tout le monde, j'adore.

la cuisine de poupoule 09/06/2016 11:57

Humm très gourmand il faut que je le teste
Bonne journée
bises

sotis 09/06/2016 09:05

il est drolement tentant ce cake!!!! bisous

corinnette 08/06/2016 20:32

ton cake me fait très envie
bises

Barbara 08/06/2016 18:32

très tentant
et super idée de l'avoir cuit dans ce moule

nicole passions 08/06/2016 16:30

coucou toi! voilà un joli cake bien aérien et qui semble drôlement moelleux......Bisous bisousssssssssss

Liliane 08/06/2016 14:01

il est sympa ton moule ! je prends la recette en passant

delphine 08/06/2016 13:40

Oh comme cela doit être bon, tu me transportes aux Antilles avec ce beau cake
Bises et bon mercredi.

mamimijane 08/06/2016 12:57

un très beau cake,il a l'air bien moelleux,
bonne journée bizzzzzzzzz

lesdelicesdethithoad 08/06/2016 10:09

il semble bien bon ce gâteau! passes une belle journée

Cuisine simple et facile 08/06/2016 09:51

des saveurs que j'adore. J'en prendrais bien une tranche . Bonne journée :)