Moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

Publié le par Lolo

J'ai trouvé cette recette sur le blog Oh la gourmande...de ma copinaute Delphine, elle est issue du livre "50 recettes de famille"

Ingrédients:

La pâte

  • 100 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 70 g de sucre en poudre
  • 45 g de lait
  • 40 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 4 pommes (environ 700g)
  • 1 pincée de sel
Moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

la crème

  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
Moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

Préparation sans thermomix :

  1. Préchauffer votre four 200°c et beurrer votre moule (si il n'est pas en silicone).
  2. Melanger tous les ingredients nécessaires à la pâte dans le saladier sauf les pommes.
  3. Peler les pommes et les couper en morceaux et les ajouter au mélange précédent, verser dans le moule et enfourner 20 minutes.
  4. Préparer la crème, dans une casserole, mettre le beurre et le sucre destinés à la crème, chauffer en mélangeant, jusqu'à ébulition puis laisser refroidir 10 minutes.
  5. Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau. Verser la crème sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner 20 minutes à la même température.
Moelleux aux pommes (thermomix ou pas)
Moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

Préparation au thermomix :

  1. Préchauffer votre four 200°c et beurrer votre moule (si il n'est pas en silicone).
  2. Mettre tous les ingredients nécessaires à la pâte dans le bol sauf les pommes et mixer 10 sec / vit 4
  3. Peler les pommes et les couper en morceaux et les ajouter au mélange puis programmer 1 min / sens inversé / vit 2, verser dans le moule et enfourner 20 minutes.
  4. Préparer la crème, mettre le beurre et le sucre destinés à la crème, chauffer 5 min / 70° C / vit 2 a la sonnerie laisser refroidir 10 minutes.
  5. Ajouter ensuite l'oeuf et mixer 30 sec / vit 4.
  6. Verser la crème sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson puis renfourner 20 minutes à la même température.

Commenter cet article

Patricia 12/07/2016 20:50

Bonsoir je viens de trouver ton site , il est génial. Une mine d idées recettes. Je serai intéressée par un Thermomix mais j aimerais avoir l avis d ' une utilisatrice comme toi...peux tu me renseigner sur son utilite.. on vient de m offrir le robot kitchenaid artisan. Merci d avance.

lapopotte@lolo 27/07/2016 15:22

bonjour et merci pour votre gentil commentaire !
personnellement je ne pourrai plus me passer de mon thermomix, moi qui ratait mes sauces, mes crèmes...etc...maintenant je ne rate plus rien et l'avantage c'est que tu mets tout dans le bol, tu programmes et tout se fait tout seul !!! j'ai aussi un robot kitchenaid, je l'utilise pour les blancs en neige ou les pâtes à tarte...disons qu'il complète mon utilisation quotidienne mais mon préféré reste le thermomix !

miams 16/06/2016 19:48

bien appétissant ce moelleux

sotis 16/06/2016 09:56

justement j'ai un petit creux ton gâteau serai parfait pour le caler!!! bisous

la cuisine de poupoule 16/06/2016 07:49

Il a l'air extra ce cake
bonne journée
bises

Christalie 16/06/2016 07:48

uen bonne recette ! merci bises

corinnette 15/06/2016 20:06

comme il a l'air moelleux
bises

nicole passions 15/06/2016 17:40

c'est malin Lolo!!!! maintenant j'ai faim alors que je suis sage en ce qui concerne le sucre....Vilaine tentatrice! bisousssssssssss

josette 15/06/2016 17:11

il a l'air bien délicieux ton super moelleux!! miam!! bonne soirée

delphine 15/06/2016 16:06

Oh merci pour le clin d’œil, je te pique une photo pour une future mise à l'honneur
Un grand merci pour ta confiance
Bises

Cindy 15/06/2016 15:58

Tu sais quoi, je crois que je ne me lasserai jamais des gâteaux aux pommes. Ton moelleux m'a l'air doux et fondant à souhait !

Maiwenn 15/06/2016 15:53

Un gâteau aux pommes comme je les aime ! bonne fin de journée, bises !

mamimijane 15/06/2016 12:53

excellent ton moelleux,
bonne journée bizzzzz

Brigitte 15/06/2016 11:39

C'est vrai qu'il donne envie de s'y mettre;)
J'ai la flemme! Encore un peu de temps pour moi puis je reprendrai le boulot. Promis;)

lesdelicesdethithoad 15/06/2016 10:26

il donne très envie!!
belle journée

Liliane 15/06/2016 10:00

oh qu'il a l'air moelleux ce moelleux !!!