Steack de Thon aux Pommes de terre, Sauce Piquante

Publié le par Lolo

J'avais acheté, il y a quelque temps 2 steacks de thon surgelés et je n'avais pas encore eu l'occasion de les cuisiner ! j'avais envie de les préparer simplement et j'ai trouvé cette recette chez Marmiton !

Steack de Thon aux Pommes de terre, Sauce Piquante

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 steaks de thon surgelés
- 1 boîte de chair de tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 2 piments séchés de cayenne (j'ai mis du paprikas)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 pommes de terre cuites à la vapeur
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettre les steacks de thon encore surgelés dans un plat.
Les frotter avec une gousse d'ail coupée en 2, les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre de côté à température ambiante pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive. Y mettre la chair de tomates, le concentré de tomate, le sucre, 2 gousses d'ail hachées, les piments (émiettés), saler et poivrer. Faire mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Quand les steaks de thon ont mariné, les débarrasser de la marinade. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir les steacks de thon 2 à 3 minutes de chaque côté.
Les retirer et les remplacer par les pommes de terre coupées en rondelles. Quand les pommes de terre commencent à dorer, déglacer avec le vinaigre balsamique puis tout remettre dans la poêle : mélanger les pommes de terre à la sauce piquante, puis ajouter les steaks de thon quelques instants (attention à ne pas trop cuire le poisson car il serait trop sec).
Bon appétit.

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miams 20/06/2016 18:50

un bon petit plat

patricia 19/06/2016 22:06

je ne connaissais pas le steak au thon, ou trouve tu sa ? merci bisous

la popotte a lolo.com 19/06/2016 22:48

j'en ai trouvé dans le rayon surgelé (marque findus)
bisou

Nuage de Lait 19/06/2016 11:11

Bonne idée de recette pour un steak de thon
ici on adore ça et ta sauce est bien appétissante
bises
bon dimanche
jojo

lesdelicesdethithoad 18/06/2016 18:59

très appétissant!
bon we

Liliane 17/06/2016 23:53

j'ai deux steacks de thon au congélateur, voilà une belle recette à faire

la cuisine de poupoule 17/06/2016 16:12

Humm je mange rarement du thon mais la tu me donnes envie
bonne journée
bises

sotis 17/06/2016 14:24

sympa ta recette et dire que j'ai hésité à acheter du thon lors des mes dernières courses, dommage!!!! bisous

delphine 17/06/2016 12:45

Oh le steak de thon c'est un régal, merci pour cette belle recette, ton assiette fait drôlement envie
Bises

mamimijane 17/06/2016 12:43

ta recette me plait beaucoup,
bonne fin de semaine bizzzzzz

nicole passions 17/06/2016 09:37

belle façon d'accompagner ce steak...Bisous ma Lolo et doux we.