Brochettes de poulet marinées au épices
Une excellente recette trouvée sur le joli blog Cook Paradise !
Ingrédients pour 6 brochettes :
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Des aiguillettes de poulet (j'ai pris 4 petites escalopes)
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1 cuillère d'ail émincé
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1/2 cuillerée de coriandre en poudre
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(j'ai ajouté de la coriandre fraîche)
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1 cuillerée de cumin en poudre
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1/2 cuillerée de paprika
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1 cuillerée de vinaigre blanc
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Huile d'olive
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Sel
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Poivrons, 1 rouge, 1 vert, 1 jaune (je n'en avais qu'un rouge)
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1 à 2 oignons rouges
Dans une boite hermétique ou dans un sachet zip
Placer les aiguillettes de poulet coupées en morceaux
ainsi que toutes les épices
Mélanger pour imprégner tous les morceaux
Laisser mariner 24 h dans le réfrigérateur (j'ai laissé mariner 4 heures)
Monter les brochettes en alternant
avec un morceau de poivron de couleur différente
et oignon
Passer au BBQ (je les ai cuisiné avec ma plancha)
