8 Juillet 2016
Une entrée ou un plat froid, simple à préparer la veille !
Le mieux étant de le cuisiner dans une poissonnière.
Ingrédients :
Préparation :
Salez le poisson à l'interieur et le déposer dans la poissonnière.
Recouvrez-le avec le bouillon, portez à frémissement et faites cuire 20 min, à petit bouillon. Coupez le feu, et laisser la cuisson se terminer hors du feu. Sortez le poisson du bouillon, retirez la peau ... coupez le poisson en 2 dans la longueur, retirez l'arrête centrale et les petites arrêtes sur les côtés. Placez la chair sur le plat de service, en reconstituant la forme du poisson.
Recouvrez le plat de papier film, et placez au frigo jusqu'au lendemain.
Au moment de servir ! décorez comme bon vous semble avec des tomates, des concombres, des oeufs durs, de la salade etc.....et surtout une bonne mayonnaise maison !
fabolo 20/09/2020 20:43
miams 10/07/2016 19:04
babakitchen 09/07/2016 13:12
Cooking Julia 09/07/2016 11:45
Barbara 09/07/2016 07:19
sotis 08/07/2016 15:12
nicole passions 08/07/2016 13:54
mamimijane 08/07/2016 11:53
guy59600 08/07/2016 11:12
Barbara 09/07/2016 07:18
corinnette 08/07/2016 10:58
Vicini 08/07/2016 10:45
la cuisine de poupoule 08/07/2016 10:33
Christalie 08/07/2016 09:07
Cuisine simple et facile 08/07/2016 08:52
delphine 08/07/2016 08:41
Liliane 08/07/2016 08:29