Joues de Lotte à la Crème

26 Août 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Ingrédients (pour 4 gourmands) :

- 12 joues de lotte ou plus si elles sont petites
- de l'ail (2 gousses hâchée)
- du persil h$aché (2 petites cuilleres à soupe)
- vin blanc (20 cl)
- 1 pot de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Fariner les joues de lotte.
Les faire revenir dans un fond d'huile.
Saler poivrer.
Les faire cuire environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Déglacer avec le vin blanc.
Mettre le persil et l'ail, quand l'ébullition reprend à nouveau, ajouter la crème et laisser épaissir quelques minutes.

Partager cet article

Commenter cet article

françoise 01/04/2017 18:44

je fais cette recette demain j ai de belles joues de lottes au lieu de déglacer au vin blanc je les flamberai au cognac merci pour cette belle recette

Maiwenn 30/08/2016 13:17

Ta recette fait terriblement envie ! bonne journée, bises !

miams 29/08/2016 18:28

belle recette

Christalie 27/08/2016 16:45

jamais mangé , à chercher !!

françoise 01/04/2017 18:41

cgez grand frais il y en a assez souvent

babakitchen 27/08/2016 10:09

jamais mangé de joues de lotte, ta recette me plait bien !! bises, bonne semaine

delphine 27/08/2016 09:48

Hum comme c'est appétissant, merci pour cette belle recette
Bises et bonne journée

Cooking Julia 27/08/2016 08:19

Ce bon petit plat est très appétissant, miam !

Liliane 26/08/2016 22:08

excellent !

corinnette 26/08/2016 19:25

mais c'est un plat de fête
bises

françoise 01/04/2017 18:41

très peu cher en plus

Chris 26/08/2016 18:09

J'adore ça

sotis 26/08/2016 15:03

hummmm très appétissant ce ptit plat!!! bisous

mamimijane 26/08/2016 11:17

humm !un régal,
bonne journée bizzzz

nicole passions 26/08/2016 10:10

un poisson que j'adore par sa finesse et les façons diverses de la'accomoder...J'adore ta recette! bisoussssssss