Joues de Lotte à la Crème

26 Août 2016

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Ingrédients (pour 4 gourmands) :

- 12 joues de lotte ou plus si elles sont petites
- de l'ail (2 gousses hâchée)
- du persil h$aché (2 petites cuilleres à soupe)
- vin blanc (20 cl)
- 1 pot de crème fraîche
- sel et poivre

Préparation :

Fariner les joues de lotte.
Les faire revenir dans un fond d'huile.
Saler poivrer.
Les faire cuire environ 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Déglacer avec le vin blanc.
Mettre le persil et l'ail, quand l'ébullition reprend à nouveau, ajouter la crème et laisser épaissir quelques minutes.

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françoise

01/04/2017 18:44

je fais cette recette demain j ai de belles joues de lottes au lieu de déglacer au vin blanc je les flamberai au cognac merci pour cette belle recette

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Maiwenn

30/08/2016 13:17

Ta recette fait terriblement envie ! bonne journée, bises !

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miams

29/08/2016 18:28

belle recette

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Christalie

27/08/2016 16:45

jamais mangé , à chercher !!