La Moqueca Brésilienne

Publié le par Lolo

J'avais envie de préparer un plat brésilien pour faire honneur aux jeux Olympiques qui se déroulent à Rio et je suis tombée sur cette petite recette trouvée sur le site Food4Good ! Un Vrai régal !
La Moqueca Brésilienne
  • 4 Dos de Cabillaud ou 4 filets de Colin
  • 1 cuillère à café de fumet de poisson
  • 3 tomates
  • ½ poivron vert, ½ poivron jaune et ½ poivron rouge
  • 250ml de lait de coco (de mon partenaire Ayam)
  • 1 piment doux (je n'en ai pas mis)
  • 1 citron vert
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Un bouquet de coriandre haché
La Moqueca Brésilienne
  1. Couper le poisson en gros morceaux et le faire mariner avec le citron, le sel et le poivre.
  2. Découper l’oignon, les poivrons et les tomates.
  3. Faire revenir l’oignon, l’ail haché et le piment doux dans l’huile. Ajouter les poivrons et les tomates puis faire cuire 10 minutes environ.
  4. Verser ensuite le lait de coco et ajouter une cuillère à café de fumet de poisson. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  5. Saler, poivrer puis ajouter la coriandre et le poisson. Laisser mijoter 10 minutes environ et servir avec du riz blanc.
La Moqueca Brésilienne

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Vx 04/09/2016 19:15

Je viens de le faire c'est exelent.Et ma famille a adoré.Merci pour cette recette

Chris 21/08/2016 08:24

Merci pour cette découverte

miams 18/08/2016 18:24

bon petit plat

delphine 17/08/2016 08:41

Hum comme cela me plaît cela doit être terrible, merci pour ce beau partage
Bises et belle journée

Cooking Julia 13/08/2016 23:07

Quelle bonne idée ! Ton petit plat brésilien est très appétissant, on doit se régaler !

corinnette 13/08/2016 08:34

voilà une superbe idée
je prends note car j'adore

Barbara 13/08/2016 08:03

super appétissant ça

à tester!

guy59600 12/08/2016 21:56

un superbe plat tres bon poisson et bons ingrédients
Une bonne soirée

ma-ger-de 12/08/2016 14:45

en effet, même moi qui ne suis pas très poisson j'avoue que je suis tentée.... bises

sotis 12/08/2016 14:21

hummmmm toutes ces belles saveurs, j'en ai plein les narines!!!! bisous

patricia 12/08/2016 13:24

hummm ce régale bisous

mamimijane 12/08/2016 10:53

tu me donnes faim ,
bonne journée bizzzz

Liliane 12/08/2016 09:43

une recette de poisson qui me plait beaucoup.
bonne journée

Brimbelle 12/08/2016 08:10

Hummm!!! Ça ne va pas tarder à être dans mon assiette! Bisous et bonne journée