Lavez et couper les tomates en 6 quartiers.Découpez ensuite la viande.
Tremper les piques à brochettes dans de l'eau (si ils sont en bois)
Faites alterner la viande sur des piques avec les tomates et nappez les brochettes d'huile d'olive. Puis, parsemez de sel et de poivre ainsi que des herbes de provence.
Cuire sur une plancha ou un barbecue entre 10 et 20 mn suivant la cuisson souhaitée !
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