Faux filet de boeuf à la Plancha

Publié le par Lolo

Il n'y a pas longtemps, je vous ai proposé des pommes de terres rôties à la plancha.  Je les ai accompagné de faux filet et voici une petite recette parfumée et vite prête avec une cuisson à la Plancha !

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 beaux faux-filets de boeuf
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 càc de moutarde
  • 1 oignon (épluché et haché)
  • 1 gousse d'ail (pelée et hachée)
  • 2 brins de thym
  • quelques feuilles de coriandre
  • sel, poivre
Faux filet de boeuf à la Plancha

Préparation :

1 heure avant la cuisson : Sortir la viande du réfrigérateur, la déposer dans un plat et préparer la marinade :

Dans un bol, déposer l'huile d'olive, l'oignon haché, le coriandre haché et l'échalotte hachée. Saler et poivrer, ajouter la moutarde puis mélanger.

Faire mariner la viande avec cette préparation et déposer le thym dessus pendant 1 Heure en couvrant le plat par un film alimentaire. (au bout d'une demi-heure pensez à retourner la viande).

Allumer votre plancha et huilez-la légèrement. Quand elle est bien chaude (attendre 5 mn environ).

Mettez les filets de bœuf sur la plancha et faites-les cuire 3 à 5 minutes d'un côté, puis 3 à 5 minutes de l'autre. Arrosez avec la marinade pendant la cuisson.

Le temps de cuisson dépendra de vos goûts personnels et si vous la préféré à point ou saignant.

Faux filet de boeuf à la Plancha
Faux filet de boeuf à la Plancha

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patricia 05/09/2016 20:15

trop bon, bisous

sotis 05/09/2016 13:42

hummm ça fait rêver!!! bisous

Christalie 05/09/2016 11:23

quel beau morceau de viande !!

Emau 05/09/2016 09:08

Une pièce de boeuf qui aurait fait le bonheur de mon cher et tendre
Bises
latabledeclara.fr

Emau 05/09/2016 08:59

Une pièce de boeuf qui aurait fait le bonheur de mon cher et tendre
Bises
latabledeclara.fr

Nathalie 04/09/2016 20:53

Muhmm!! Mes amateurs de viande se régaleraient !! Bonne soirée

corinnette 04/09/2016 20:22

j'adore
chez nous se fut plancha tous les jours de l'été

delphine 04/09/2016 18:56

Hum un bon repas comme je les aime..Bises

miams 04/09/2016 15:18

sympa la cuisson

mamimijane 04/09/2016 13:37

un excellent repas,j'aime beaucoup,
bo dimanche bizzzzz

la cuisine de poupoule 04/09/2016 12:38

Un bien beau plat
bon dimanche
Bises