Poulet et légumes rôtis au Paprika
j'ai trouvé cette belle recette sur le blog Les Crocs du Loupinet et je me suis régalé !
Pour 4 gourmands :
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4 cuisses de poulet
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800 g pommes de terre
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3 tomates
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500 g poivrons
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285 g grains de maïs (= 1 petite boite égouttée)
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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paprika, sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C.
Nettoyer et émincer les poivrons en fines lamelles.
Égoutter et rincer le maïs.
Couper les tomates en dés.
Peler et émincer l'ail et l'oignon.
Couper les pommes de terre en gros dés.
Dans un grand plat à four, répartir les cuisses de poulet. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Arroser d'un filet d'huile.
Enfourner 15 mn.
Réserver le poulet.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les tomates, les poivrons, le maïs, l'ail et l'oignon.
Verser le légumes dans le plat. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Arroser d'un filet d'huile et ajouter 100 ml d'eau.
Réinstaller les cuisses de poulet sur les légumes.
Enfourner 1 h. Retourner le poulet à la mi-temps.
Vérifier la cuisson avec un couteau et poursuivre si nécessaire.
