Cake de brioche perdue aux pépites de chocolat (thermomix)

Publié le par Lolo

Une jolie recette trouvée chez Julia, qui permet de recycler la brioche un peu rassie ! (j'ai remplacé le chocolat noir par des pépites de chocolat orange de mon partenaire La fabrique des gourmets !

Cake de brioche perdue aux pépites de chocolat (thermomix)

Ingrédients

  • 400 g de brioche rassise
  • 300 g de lait
  • 200 g de crème liquide légère
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à c. de poudre de vanille
  • 3 œufs 
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 10 g de beurre
Cake de brioche perdue aux pépites de chocolat (thermomix)

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Couper la brioche en cubes réguliers.

Dans le bol du Thermomix, réunir le lait, la crème liquide, le sucre et la vanille en poudre. Programmer 5 minutes, 90°, vitesse 2. Puis, sur les couteaux tournant à vitesse 3, casser un à un les œufs dans le bol.

Beurrer un moule à cake de taille moyenne. Disposer au fond la moitié des dés de brioche.

Mouiller avec la moitié de la préparation aux œufs.

Laisser les morceaux de brioche s'imbiber de lait en les piquant avec une fourchette pour accélérer le processus.

Répartir la moitié des pépites de chocolat à la surface.

Disposer par-dessus le reste de la brioche, le reste de la préparation aux œufs et le reste des pépites de chocolat.

Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes. Démouler chaud et servir tiède, ainsi les pépites seront fondantes.

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omothermix.com 28/10/2016 20:31

Humm, les photos donnent envies. J'en mangerais bien une part.

Cooking Julia 24/10/2016 19:33

Super Lolo, ravie que tu aies repris ma recette et merci pour le clin d'oeil ! Moi je te prends une photo... Bises

sotis 24/10/2016 13:46

alors ça c'est génial comme recyclage!!!! bisous

Liliane 24/10/2016 12:13

une recette à garder, car il me reste souvent de la brioche

agnesf 23/10/2016 19:59

très appétissant ce cake et très original :) bonne soirée biz

delphine 23/10/2016 17:32

Hum superbe cette idée, cela doit être très bon..Bisous et bonne soirée

lesdelicesdethithoad 22/10/2016 16:39

ça donne envie d'êter au goûter!!
bon we Lolo

Daphné 22/10/2016 15:07

Délicieux pour le goûter

mamimijane 22/10/2016 13:41

ça doit être très bon,
bon week-end bzzzzz

nicole passions 22/10/2016 13:32

c’est un régal régressif...Bisousssssssssss