9 Octobre 2016
Ingrédients pour 4 gourmands :
Préparation :
Nettoyer les tomates et le poivron. Coupez les tomates en petits morceaux. Epépinez le poivron et détaillez-le en dès.
Lavez, effeuillez et ciselez le persil. Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Pelez et hachez les gousses d'ail.
Faites dorer les côtes de porc sur les deux faces dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Retirez-les de la sauteuse et réservez dans une assiette.
Versez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la sauteuse puis faites-y blondir l'oignon. Ajoutez les tomates, le poivron, l'ail et le persil aprèsen avoir gardé un peu pour décorer. Salez, poivrez et laissez mijoter 45 mn à feu doux en remuant souvent.
Disposez les côtes de porc sur les légumes dans la sauteuse et prolongez la cuisson de 5 mn environ, jsuqu'à ce qu'elles soient cuites et bien imprégnées des saveurs. Salez, poivrez et remuez. Parsemez l'ensemble de persil réservé juste avant de servir.
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Maiwenn 13/10/2016 09:26
sotis 10/10/2016 13:58
nicole passions 09/10/2016 22:38
delphine 09/10/2016 19:42
miams 09/10/2016 15:43
guy59600 09/10/2016 15:35
mamimijane 09/10/2016 11:25