Filets de Congre à la crème et échalotes

Publié le par Lolo

Mon mari et mon gendre sont rentré de la pêche avec un congre (poisson de mer que je n'avais jamais cuisiné), je me suis mise à la recherche d'une petite recette simple et je l'ai trouvé chez ma copinaute du blog La cuisine au Village !

 

(excusez moi pour les photos de mauvais qualité mais j'ai cassé mon appareil photo et du coup je les prends avec mon portable qui n'est pas d'une grande qualité)

Filets de Congre à la crème et échalotes

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 filets de congre
  • 3 échalote émincées
  • 1 verre de vin blanc
  • 100 ml de crème fraîche
  • sel,poivre

 

Filets de Congre à la crème et échalotes

Préparation :

Faire revenir le poisson dans un peu d'huile

ajouter les échalotes émincées

déglacer au vin blanc, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit (20 mn environ)

ajouter la crème et laisser un peu épaissir la sauce avant de servir

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Daphné 17/10/2016 11:42

Miam ! Tout pour me plaire

Barbara 15/10/2016 08:40

bravo aux pêcheurs le congre c'est super bon

zut pour l'appareil photos

delphine 15/10/2016 08:28

Hum avec cette petite sauce cela doit être extra, tu en as de la chance d'avoir du bon poisson frais
Bises et belle journée

omothermix.com 14/10/2016 23:52

Une recette simple mais avec une saveur qui semble excellente. J'adopte de suite.

brimbelle 14/10/2016 21:37

merci pour le clin d'oeil!contente que vous vous soyez régalé avec ce plat tout simple!gros bisous

Nathalie 14/10/2016 18:33

Le petit plat de poisson familial parfait du vendredi!! J'aime!! Bises