La popotte à lolo

j'ai trouvé cette excellente recette simple et vite prête chez Lilly !

Ingrédients :

• 150 gr de farine
• 100 gr de beurre mou
• 100 gr de sucre
• 4 œufs
• 5 cl de Rhum
• 1 grande boîte d’ananas en tranches

Préparation :

Egoutter l’ananas et récupérer le jus.

Au Thermomix : mettre dans le bol du robot tous les ingrédients, sauf l’ananas, et programmer 30s/vit.3.

A la main ou au robot : mettre tous les ingrédients, sauf l’ananas, dans un saladier et fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Disposer les tranches d’ananas dans le fond d’un moule à tarte beurré. Verser la pâte dessus et enfourner à 220° pendant 35-40mn env.

A la sortie du four, laisser reposer quelques instants, puis retourner le gâteau sur une grille et l'arroser avec le jus d'ananas récupéré.