Boulettes de viande, sauce tomate et pommes de terre au thermomix

Source : recette247

Ingrédients :

- 40 g pain
– 80 g lait
– 8 brins persil
– 2 gousses ails
– 400 g viande hachée
– 2 oeufs
– 2 c. à café rase sel
– à discrétion poivre
– 1 oignons
– 20 g huile d’olive
– 600 g tomate concassée, en boîte
– 600 g pomme de terre
– 250 g eau

Préparation

Dans un récipient pesé le lait et le pain et laisser trempé
Mettre le persil et une gousse d’ail et haché 5 sec /Vitesse 7, racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter la viande hachée, les oeufs, le sel le poivre, le pain mouillé et essoré et mixer 10 seconde / Vitesse 5
huiler le Varoma et le plateau vapeur et avec les mains huilées, former des boulettes d’environ 4 cm et les déposer dans le varoma et le plateau et réserver
une fois le bol laver, mettre une gousse d’ail, l’oignon et l’huile dans le mixer 5 seconde /Vitesse 5 puis rissoler 3 mn à 120°/ Vitesse 1 sans le gobelet doseur
Ajouter la boite de tomate, le sel, le poivre et l’eau, insérer le panier cuisson et peser les pomme de terre, mettre l’ensemble Varoma + plateau en place et cuire 20 Mn / Varoma / Vitesse 1
Servir les boulettes chaudes, accompagnées de sauce tomate et de pomme de terre (j'ai rajouté une petite touche de crème fraîche)