750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Filet de julienne et ses petits légumes au four

Ingrédients pour 2 gourmands

  • 2 filets de julienne (ou autre poisson blanc)
  • 1 petit poireau
  • 2 petites carottes
  • 1 échalote
  • 15 g de beurre
  • 25 cl de vin blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • sel, poivre
Filet de julienne et ses petits légumes au four

Préparation :

Hacher l'échalote. Eplucher les carottes, les nettoyer et les détailler en petits dés. Eplucher le poireau et le détailler en petits tronçons (commencer par couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis en demi rondelles). Les rincer et les égoutter.

 Dans une sauteuse, mettre le beurre et y faire revenir l’échalote, à feu moyen, puis ajouter les carottes et les poireaux et cuire 10 minutes environ,  en remuant souvent pour éviter que les légumes ne colorent. Mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer et laisser encore réduire 5 minutes. Ajouter la crème, bien mélanger. Retirer du feu et réserver

Dans des petits plats à four individuels, déposer les filets de poisson. Les recouvrir du mélange de légumes et de la sauce. Cuire dans le four préchauffé à 170°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.                            

Filet de julienne et ses petits légumes au four
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
J ai teste ce plat, c'est une reussite et vraiment tres bon
Répondre
L
je suis ravie que ce plat t'es plu ! merci pour ton message
L
J ai teste ce plat, c'est une reussite et vraiment tres bon
Répondre
M
Voilà un joli plat de poissons comme je les aime ! Bises !
Répondre
N
je dis toujours oui pour le poisson! bisous Lolo
Répondre
L
très joli plat, bises
Répondre
M
un bon petit plat
Répondre
C
une plat de poisson qui me plait bien
Répondre
C
Belle association, tout me plaît !
Répondre
D
Hum tout ce que j'aime, j'adore le poisson et avec ces petits légumes c'est un régal
Bises et belle journée
Répondre
L
Une belle assiette appétissante !
Répondre
C
Un petit plat sympa pour un soir :)
Répondre
P
J'ADORE!!!! bisous bisous bon we
Répondre
M
hummm ! délicieux ce plat de poisson,
bonne fin de journée bizzz
Répondre
C
c'est un bon plat de poisson !!
Répondre