Filet de julienne et ses petits légumes au four

Publié le par Lolo

Ingrédients pour 2 gourmands

  • 2 filets de julienne (ou autre poisson blanc)
  • 1 petit poireau
  • 2 petites carottes
  • 1 échalote
  • 15 g de beurre
  • 25 cl de vin blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • sel, poivre
Filet de julienne et ses petits légumes au four

Préparation :

Hacher l'échalote. Eplucher les carottes, les nettoyer et les détailler en petits dés. Eplucher le poireau et le détailler en petits tronçons (commencer par couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis en demi rondelles). Les rincer et les égoutter.

 Dans une sauteuse, mettre le beurre et y faire revenir l’échalote, à feu moyen, puis ajouter les carottes et les poireaux et cuire 10 minutes environ,  en remuant souvent pour éviter que les légumes ne colorent. Mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer et laisser encore réduire 5 minutes. Ajouter la crème, bien mélanger. Retirer du feu et réserver

Dans des petits plats à four individuels, déposer les filets de poisson. Les recouvrir du mélange de légumes et de la sauce. Cuire dans le four préchauffé à 170°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.                            

Filet de julienne et ses petits légumes au four

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Maiwenn 07/11/2016 07:39

Voilà un joli plat de poissons comme je les aime ! Bises !

nicole passions 07/11/2016 06:59

je dis toujours oui pour le poisson! bisous Lolo

lesdelicesdethithoad 06/11/2016 18:33

très joli plat, bises

miams 06/11/2016 15:08

un bon petit plat

corinnette 06/11/2016 09:38

une plat de poisson qui me plait bien

Cooking Julia 06/11/2016 08:56

Belle association, tout me plaît !

delphine 05/11/2016 08:50

Hum tout ce que j'aime, j'adore le poisson et avec ces petits légumes c'est un régal
Bises et belle journée

Lilliane 05/11/2016 07:48

Une belle assiette appétissante !

Coco Symphonie 04/11/2016 18:48

Un petit plat sympa pour un soir :)

patricia 04/11/2016 17:28

J'ADORE!!!! bisous bisous bon we

mamimijane 04/11/2016 16:06

hummm ! délicieux ce plat de poisson,
bonne fin de journée bizzz

Christalie 04/11/2016 14:47

c'est un bon plat de poisson !!