Gratin de choux de Bruxelles (Thermomix)

Recette trouvée chez MU, qui peut très bien être réalisée sans thermomix !

Ingrédients pour 6 gourmands :

• 1 kg de choux de Bruxelles
• 6 grosses pommes de terre
• 100 g de fromages des montagnes (j'ai mis du comté)
• 1/2 litre de bouillon de légumes
• 150 g de lardons

Pour la sauce:

• 250 ml de jus restant
• 100 ml de vin blanc sec
• 200 ml de crème liquide
• Sel, poivre, noix de muscade
• 3 càs de farine
• 30 g de beurre 

Préparation :

 Mettez le fromage dans le bol et réglez: 6 secondes, vitesse 10. Réservez

Préparez les choux de Bruxelles et déposez dans le varoma, puis épluchez les pdt et coupez les en grosses rondelles, puis déposez dans le panier vapeur.

Versez le bouillon dans le bol, déposez le panier, fermez et déposez le varoma...réglez: 25 minutes, varoma, vitesse 1.

Pendant ce temps faites griller les lardons dans une poêle et beurrez un plat à gratin.

Versez les pdt, le choux de Bruxelles et les lardons dans le plat à gratin mélangez un peu et préparez la sauce.

Gardez 250 ml de bouillon du bol dans un récipient.

Mettez le beurre a fondre dans le bol: 1 minute, 100°, vitesse 1.

Puis ajoutez la farine et réglez: 2 minutes, 100°, vitesse 1.

Réglez à nouveau: 5 minutes, 100°, vitesse 1 et versez par l'orifice le reste des ingrédients.

Mixez: 10 secondes, vitesse 6

Versez sur les légumes et terminez par le fromage râpé.

Enfournez le tout environ 25 minutes à 200°