750 grammes
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Gratin dauphinois au thermomix

Bonjour,

voici une petite recette très simple à préparer avec Momo mais qui se prépare facilement aussi à la casserole ! nous nous sommes régalé avec ce plat crèmeux et onctueux ! je l'ai préparé à l'avance et cuit au dernier moment dans mon four!

Gratin dauphinois au thermomix

Ingrédients

  • 1200 g de pomme de terre à chair ferme

  • 50 cl de crème fraîche

  • Gruyère râpé ou Parmesan

  • Sel, Poivre, Muscade

  • 1 gousse d'ail 

Gratin dauphinois au thermomix

Préparation :

  1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre, surtout ne pas les couper trop fines. Il est préférable de choisir des pommes de terre à chair ferme, généralement les rouges pour les gratins, sinon vous allez vous retrouver avec de la purée.

  2. Dans le bol du thermomix, insérer le fouet, y mettre la crème liquide et les rondelles de pommes de terre. Ajouter la gousse d'ail si vous le souhaitez, un peu de sel et poivre. Programmer votre thermomix à 100°, 15 minutes, vitesse mijotage et fonction sens inverse. Si vous voulez, vous pouvez mettre moitié lait et moitié crème.

  3. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 210° (Th 7) et beurrer un plat à gratin.

  4. Lorsque la cuisson au thermomix est terminée, mettre le tout dans votre plat à gratin. Verser votre fromage râpé au dessus et mettre au four pendant 25/30 minutes.

Gratin dauphinois au thermomix

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Lolo 21/03/2018 07:35

Toujours un plaisir a manger er accompagnement de viande ou de poisson ! Bonne journée bises

Liliane 20/03/2018 21:32

cette version fait quand même gagné du temps, exactement ce qu'il faut pour une retraitée :-)
je note

corinnette 20/03/2018 20:52

c'est trop bon
j'adore

nicole passions 20/03/2018 20:21

J'adore le gratin dauphinois....ça sent bon par ici...Bisousss

Cooking Julia 20/03/2018 19:36

Ah oui, je confirme que ce gratin préparé au Thermomix est délicieux !

Nanou 20/03/2018 18:32

qu'est ce que vous appelez la vitesse mijotage, avec le fouet je pense que de toute façon ça ne peut pas aller au delà de 4 j'ai le TM5 donc quand on met le fouet on a la vitesse 1, 2, 3 ou 4 , J'espère que les pommes de terre n'abîment pas le fouet même en sens inverse, merci pour toute information

delphine 20/03/2018 18:17

J'adore ton gratin cela me fait bien envie
Bises et belle soirée

sotis 20/03/2018 15:01

un joli gratin!!!! bisous

Emmanuelle 20/03/2018 11:55

J'adore le gratin Dauphinois, c'est mon pêcher mignon !!

mamimijane 20/03/2018 10:08

j'adore tous les gratins,le tien me donne faim,
bonne journée bizzz

manel 20/03/2018 09:34

HUM....un pur délice !!!!
merci
bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/03/2018 07:37

Humm j'adore se gratin il est extra
Bonne journée
bises