Moelleux aux Pommes en Couronne

21 Janvier 2017

Source : le joli blog de Justine

Préparation: 10 min - cuisson: 30 min - pour un moule couronne

Ingrédients:

4 oeufs
150 g de crème liquide
150 g de sucre roux
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 pommes

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Dans le bol du robot pâtissier, fouetter les oeufs avec le sucre roux, puis la crème. Mélanger

Ajouter le sucre vanillé, la farine, la levure et le sel

Eplucher et évider les pommes et les couper en petits morceaux

Incorporer les à la pâte

Verser la préparation dans un moule couronne beurré ( j'ai utilisé mon moule mastrad, trouvé chez Cuisin'store)

Saupoudrer le dessus avec du sucre roux ou de la vergeoise brune

Enfourner pour 30min

Sortir le gâteau du four et attendre qu'il refroidisse avant de démouler car il se casse facilement

j'ai utilisé mon moule à savarin Mastrad (il est super car il est en silicone mais il reste rigide)

Moule à savarin silicone MASTRAD

Moule à savarin silicone MASTRAD, à la fois souple et rigide ! Avantages Démoulage facile et impeccable. Poignées et bords rigides pour un meilleur maintien. Entretien et rangement faciles. Le ...

https://www.cuisinstore.com/mastrad-moule-a-savarin-silicone-mastrad-prd900.html

MOULE À SAVARIN - silicone

Pour des desserts couronnés de succès, optez pour ce moule à savarin. Flexibles et antiadhésifs pour un démoulage facile, nos moules sont dotés de poignées rigides pour une tenue irréprocha...

http://www.mastrad-paris.fr/moule-a-savarin.html