Crêpes Suzette Express

Voici une excellente recette trouvée chez Saveurs et gourmandises

Ingrédients :

• Jus de 2 oranges
• Zeste d' une orange
• 175 g de beurre
• 75 g sucre semoule
• 8-12 crêpes achetées (réalisée au thermomix pour moi, recette Ici), ou si vous préférez au Blender, recette Ici)
• 80 ml de Grand Marnier ou de Cointreau (au choix).

Préparation :
Versez le jus d'orange dans une casserole .
Ajoutez le zeste, le beurre et le sucre.
Portez à ébullition.
Laissez cuire à feu doux, environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce devient sirupeuse.
Pliez les crêpes en quatre.
Disposez-les dans une grande poêle en les faisant légèrement chevaucher les unes sur les autres.

Versez le sirop chaud sur les crêpes chaudes.
Laissez doucement absorber pendant environ 3 minutes à feu doux.
Faites chauffer la liqueur de votre choix.
Versez-la sur les crêpes.
Faites flamber .
Servez immédiatement les crêpes dans une assiette (j'ai utilisé mes assiettes turquoises trouvées chez AZ-BOUTIQUE)