Saltimboccas de dinde au Jambon et Comté

Publié le par lolo

Source : le joli blog d'Ale

Ingrédients pour 6 gourmands:

-6 escalopes de dinde

-6 tranches de jambon

-du comté

-3 oeufs

-de la farine

-de la chapelure

-ail en poudre

-origan séché

-sel, poivre

-huile de friture

 

Saltimboccas de dinde au Jambon et Comté

Préparation:

Aplatissez chaque escalope le plus finement possible.

Déposez une tranche de jambon sur chaque escalope.

Pour le comté, 2 solutions: soit vous le râpé soit vous le coupez en tranches très fines. (j'ai utilisé ma râpe duo de mon partenaire Cuisipro)

Déposez le fromage sur le jambon, puis roulez les escalopes sur elles-mêmes. Fixez-les avec un cure-dent si besoin.

Mettez de la farine dans une première assiette creuse, assaisonnez de sel et poivre légèrement.

Dans une seconde assiette, battez les oeufs avec un peu de sel et de poivre.

Dans une troisième assiette, mélangez de la chapelure, un peu d'origan et de l'ail en poudre (selon vos goûts), du sel et du poivre.

Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.

Si vous en avez assez, vous pouvez retremper les escalope dans l'oeuf et dans la chapelure.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, faites-y dorer les saltimboccas sur toutes leurs faces, puis déposez-les sur une feuille de cuisson et finissez la cuisson au four pendant 10/15 min.

Servez avec des pâtes fraîches et une salade verte.

Saltimboccas de dinde au Jambon et Comté

Publié dans Volailles - lapin

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babakitchen 26/03/2017 09:41

j'adore ça aussi, un délice avec des pâtes !! bisous

sotis 23/03/2017 11:58

j'adore les saltimboccas!!!! bisous

Chrystel 23/03/2017 10:32

J'en connais qui se régalerait ici. Bises Lolo

delphine 23/03/2017 07:31

Cela me plait on adore le Comté à la maison, belle idée
Bises

corinnette 23/03/2017 07:19

hummm un pur délice
bises

Chris 22/03/2017 20:08

J'adore

mamimijane 22/03/2017 17:39

je ne connais pas,mais la photo donne envie de faire la recette,
bonne fin de journée bizzzz

lesdelicesdethithoad 22/03/2017 17:25

une très bon plat pour l'avoir déjà fait!
bonne fin de journée

Christalie 22/03/2017 17:03

ce devait être bien bon !!

patricia cuisine 22/03/2017 16:09

excellent j'adore bisous

la cuisine de poupoule 22/03/2017 16:06

Voilà qui a l'air bien bon une bonne façon de cuisiner la dinde je te souhaite une bonne journée bises Christelle