750 grammes
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Saltimboccas de dinde au Jambon et Comté

Source : le joli blog d'Ale

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 6 escalopes de dinde
  • 6 tranches de jambon
  • du comté
  • 3 oeufs
  • de la farine
  • de la chapelure
  • ail en poudre
  • origan séché
  • sel, poivre
  • huile de friture

 

Saltimboccas de dinde au Jambon et Comté

Préparation :

Aplatissez chaque escalope le plus finement possible.

Déposez une tranche de jambon sur chaque escalope.

Pour le comté, 2 solutions: soit vous le râpé soit vous le coupez en tranches très fines. 

Déposez le fromage sur le jambon, puis roulez les escalopes sur elles-mêmes. Fixez-les avec un cure-dent si besoin.

Mettez de la farine dans une première assiette creuse, assaisonnez de sel et poivre légèrement.

Dans une seconde assiette, battez les oeufs avec un peu de sel et de poivre.

Dans une troisième assiette, mélangez de la chapelure, un peu d'origan et de l'ail en poudre (selon vos goûts), du sel et du poivre.

Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.

Si vous en avez assez, vous pouvez retremper les escalope dans l'oeuf et dans la chapelure.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, faites-y dorer les saltimboccas sur toutes leurs faces, puis déposez-les sur une feuille de cuisson et finissez la cuisson au four pendant 10/15 min.

Servez avec des pâtes fraîches et une salade verte.

Saltimboccas de dinde au Jambon et Comté
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B
j'adore ça aussi, un délice avec des pâtes !! bisous
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S
j'adore les saltimboccas!!!! bisous
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C
J'en connais qui se régalerait ici. Bises Lolo
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D
Cela me plait on adore le Comté à la maison, belle idée
Bises
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C
hummm un pur délice
bises
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C
J'adore
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M
je ne connais pas,mais la photo donne envie de faire la recette,
bonne fin de journée bizzzz
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L
une très bon plat pour l'avoir déjà fait!
bonne fin de journée
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C
ce devait être bien bon !!
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P
excellent j'adore bisous
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L
Voilà qui a l'air bien bon une bonne façon de cuisiner la dinde je te souhaite une bonne journée bises Christelle
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