Panna Cotta aux fraises (recette simple et rapide)

30 Avril 2017

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Panna Cotta aux fraises (recette simple et rapide)

Ingrédients pour 6 verrines de 23 cl :

Une vingtaine de fraises
40 cl de crème liquide entière
20 cl de lait entier
40 g de Sucre en poudre
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine
2 càs de confiture de fraises + 2 càs d’eau

Préparation :

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide quelques minutes.

Pendant ce temps, Dans une casserole, Mélangez la crème fraîche, le lait, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux. Faites chauffer et éteignez au premier bouillon.

Essorez la gélatine et incorporez-la à la préparation en fouettant.

Verser cette préparation dans 6 verrines et mettre au frais pour au minimum 5 heures.

Lavez et équeutez une vingtaine de fraises. Coupez-les en petits dés, déposez-les dans un saladier et mélanger avec la confiture et l'eau. Placez au frais jusqu'au moment de servir.

Déposez les fraises au sirop sur la panna cotta à la vanille et décorez avec une feuille de menthe et régalez-vous !

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