750 grammes
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Boeuf mode à ma façon (cuisson cocotte minute)

Je viens de m'apercevoir que je n'avais jamais mis cette recette sur mon blog, pourtant c'est un grand classique que je cuisine régulièrement !

Une recette simple et gourmande qui me vient de ma mère et de ma grand-mère !

Boeuf mode à ma façon (cuisson cocotte minute)

 4 gourmands :

  • 1 Kg de Boeuf à braiser
  • 4 belles Carottes 
  • 4 Belles pommes de terre
  • 1 Oignon 
  • 1 Bouquet garni (laurier, thym, persil) ou un cube
  • 20 cl de Vin rouge
  • 20 cl d'eau
  • 2 cuil. à soupe de margarine
  • 2 cuil. à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre
Boeuf mode à ma façon (cuisson cocotte minute)

préparation :

Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l’oignon.

Épluchez les carottes et pommes de terre, rincez-les et coupez-les en 4 Morceaux.
Faites chauffer la margarine dans une cocotte minute déposez l'oignon émincé dans le fond puis faites dorer les morceaux de bœuf en remuant régulièrement.

Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le bouquet garni et mélangez.
Saupoudrez de farine Puis versez le vin et l’eau.

Salez, poivrez, bien mélanger.

Fermez la cocotte puis comptez 30 min de cuisson dès que la soupape et montée. Coupez la cuisson et laisser redescendre la soupape.

Servez bien chaud accompagné de crème fraîche et de moutarde.

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M
Une viande fondante à souhait avec des légumes, je ne dis pas non surtout vu le temps annoncé ce week-end !
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S
hummmm quel régal!!!! bisous
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C
Extra ce plat
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N
voilà un plat réconfortant au possible! bisoussssssssssss
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D
Un régal ton plat, j'adore
Bonne soirée
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C
un bon plat qui réchauffe ...ça faisait plusieurs jours que je ne pouvais pas poster de commentaires chez toi ...je n'avais pas les comms qui apparaissaient ...voilà c'est revenu ! bises Josette
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L
Humm une belle façon de cuisiner le boeuf
Belle journée
bises
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M
j'aime bien le boeuf cuisiné comme ça,
bonne journée bizzzz
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L
oui c'est bien cela !! j'adore les pommes de terre quand elles sont bien fondante, tout dépends aussi de la pomme de terre utilisée
P
30 mn les pdeterre a la cocotte ?