Brochettes de foie d'agneau

Publié le par lolo

Source : Bébert Cuisine

Ingrédients Pour 4 gourmands :

  • 500 g de foie d'agneau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café d'origan
  • sel fin
  • poivre
  • 4 piques à brochettes
  • (j'ai rajouté des cubes de poivron rouge et vert)
Brochettes de foie d'agneau
  1. Préparation du foie d'agneau
    1. couper les foies en cubes de 2 centimètres d'épaisseur
    2. dans un saladier, mélanger les cubes de foie d'agneau, le thym et l'origan
    3. arroser d'huile d'olive
    4. mélanger délicatement
  2. Réaliser les brochettes de foie d'agneau
    1. enfiler les cubes de foie d'agneau sur les piques à brochettes (j'ai alterné avec des cubes de poivron rouge et vert)
    2. assaisonner de chaque côté de la brochette
  3. Cuire les brochettes de foie d'agneau
    1. préchauffer le gril-viande
    2. faire griller de chaque côté de la brochettes pendant 5 minutes
    3. dresser sur un plat
  4. Servir les brochettes de foie d'agneau
Brochettes de foie d'agneau

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corinnette 29/07/2017 22:00

de belles et bonnes brochettes
bises

Christalie 29/07/2017 18:45

je passe ..ils ne vont pas aimer du tout !!

mamimijane 29/07/2017 14:25

c'est une excellente idée,
bon week-end bizzz

delphine 29/07/2017 13:49

Je ne cuisine pas souvent le foie c'est une belle idée de le présenter en brochettes
Bises et bon week end

la cuisine de poupoule 29/07/2017 13:08

Voilà des brochettes qui changent mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
bises