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Abats et gibiers, A la plancha ou Barbecue

Brochettes de foie d'agneau

29 Juillet 2017

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Source : Bébert Cuisine

Ingrédients Pour 4 gourmands :

500 g de foie d'agneau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café d'origan
sel fin
poivre
4 piques à brochettes
(j'ai rajouté des cubes de poivron rouge et vert)

Brochettes de foie d'agneau

Préparation du foie d'agneau
1. couper les foies en cubes de 2 centimètres d'épaisseur
2. dans un saladier, mélanger les cubes de foie d'agneau, le thym et l'origan
3. arroser d'huile d'olive
4. mélanger délicatement
Réaliser les brochettes de foie d'agneau
1. enfiler les cubes de foie d'agneau sur les piques à brochettes (j'ai alterné avec des cubes de poivron rouge et vert)
2. assaisonner de chaque côté de la brochette
Cuire les brochettes de foie d'agneau
1. préchauffer le gril-viande
2. faire griller de chaque côté de la brochettes pendant 5 minutes
3. dresser sur un plat
Servir les brochettes de foie d'agneau

Brochettes de foie d'agneau

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corinnette 29/07/2017 22:00

de belles et bonnes brochettes
bises

Christalie 29/07/2017 18:45

je passe ..ils ne vont pas aimer du tout !!

mamimijane 29/07/2017 14:25

c'est une excellente idée,
bon week-end bizzz

delphine 29/07/2017 13:49

Je ne cuisine pas souvent le foie c'est une belle idée de le présenter en brochettes
Bises et bon week end

la cuisine de poupoule 29/07/2017 13:08

Voilà des brochettes qui changent mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
bises