brochettes de poulet au cocktail d'épices

Source : La P'tite Cuisine d'Isa

Ingrédients pour 8 brochettes :

1 kg de blanc de poulet)
1 barquette de tomates cerises (j'ai coupé mes tomates en 4)
4 c. à café de miel
6 c. à soupe de jus de citron
4 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail haché fin
2 c. à café de curry (je n'en ai pas mis)
2 c. à café de mélange quatre épices

1 pointe de piment en poudre (selon votre gout...) ou du piment d'Espelette ou du poivre

Préparation :
Mélangez bien dans un grand saladier, le miel, le jus de citron, la sauce soja, l'huile, l'ail et les différentes épices.

Détaillez les blancs de poulet en cubes puis mélangez les à la préparation dans le saladier. Couvrez et laissez mariner au moins 1 heure.

On peut préparer à l'avance et même la veille et laissez mariner au réfrigérateur.

Montez les brochettes sur des pics en alternant le poulet mariné et les tomates.

Cuire au barbecue, à la poêle, à la plancha ou sous le grill du four en tournant régulièrement les brochettes pour qu'elles soient dorées sur toutes les faces ( environ 10 min).