750 grammes
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Confiture légère à la fraise au thermomix

Source : le joli blog La petite cuisine d'Isa

Ingrédients pour 5 pots à confiture :
  • 1 kg de fraises 
  • 700 g de sucre gélifiant (sucre spécial confitures au rayon du sucre semoule)
  • 5 ou 6 pots en verre bien propres et secs (vous pouvez les ébouillanter et les laisser égoutter jusqu'à ce qu'ils soient secs)
  • 1 g d'agar agar (on peut ne pas le mettre mais on obtient une confiture moins "prise" car moins de sucre gélifiant qu'une confiture classique)
Confiture légère à la fraise au thermomix
Préparation :

Lavez et équeutez les fraises.

Mettez les fraises entières et le sucre dans le bol et mixez 7 sec / vit 5.

 

Puis programmez 12 min / 100 ° C / vit.2 sans le gobelet.

Ajoutez l'agar agar et programmez 4 min / 100 ° C / vit.2 sans le gobelet.

Lorsque la cuisson est terminée, versez la préparation bouillante dans les pots en verre. Remplissez pratiquement jusqu'en haut, c'est important pour la stérilisation.

Fermez les en serrant bien tout de suite et retournez-les 5 minutes.

 

Après ces 5 minutes, remettez les pots à l'endroit et laissez refroidir.
Cette étape permet de stériliser les bocaux et d'y faire le vide lorsque la préparation va refroidir.

On peut ainsi les déguster au bout d'une bonne semaine et les garder plusieurs mois et plus.

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I
Merci d'avoir partager ma recette sur ton joli blog ;-) J'adore partager et cela fait plaisir lorsque l'on a des retours positifs. Rien de plus simple que de faire ces confitures maison au Thermomix, je publie régulièrement les recettes selon les fruits de saison... A bientôt.
La p'tite cuisine d'isa
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C
Toujours partante pour ce genre de confiture de saison !
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M
Hummm ma préférée je ne m'en las!se pas
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L
Je n'ai jamais fait de confiture au thermomix, car j'en fait avec plus de quantité de fruits, mais je n'ai plus beacoup d'amateurs de confiture je vais pouvoir en faire au thermomix
Bises et bonbe journée
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N
trop bon je m'en lèche les babines....Je n'ai pas de fraises au jardin et là elles sont encore chères et je les mange nature donc, si tu veux m'envoyer un pot, voilà mon adresse:nicolepassions canalblog lollll bisousssssssss
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D
J'adore c'est tellement bon..
Bises et belles soirée
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L
Une belle confiture
Bonne soirée
bises
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M
une délicieuse confiture,
bonne fin de journée bizz
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