Confiture Melon, banane au thermomix

Publié le par lolo

Voici une confiture originale et très gourmande ! Nous avons adoré

Source : Mon Thermomix au Quotidien

Ingrédients : (j'ai fais 2 pots et demi pour 560 g de fruits)

– un melon bien mûre

– une banane

– du Gelsuc

– 1 cuillère à café d’agar-agar

Confiture Melon, banane au thermomix

– Éplucher et épépiner le melon

– Peler la banane

– Mettre le thermomix en fonction balance

– Couper les fruits en morceaux dans le bol, vérifier leur poids 

– Mixer entre 3 à 15 secondes vitesse 5 (selon qu’on aime les morceaux ou pas dans la confiture)

– Ajouter la même poids de Gelsuc que de fruits. (j'en ai mis 150 g de moins que de fruits)

– Programmer 9 minutes Varoma vitesse 1 et surveiller.

– Quand la température Varoma est atteinte (le voyant de la température Varoma ne clignote plus et reste fixe), arrêter le thermomix pour rectifier le temps de cuisson selon les indications de cuisson inscrites sur le paquet de Gelsuc (en général 7 minutes/ Varoma/ vitesse 1 sans le bouchon)

Attention, le niveau de la confiture a tendance à monter! Pour éviter tout risque de débordement, ne pas trop s’éloigner, ne pas hésiter à arrêter la cuisson quelques secondes le temps que le niveau redescende, voire diminuer la température en cours de cuisson à 100°.

– A la fin de cuisson, j’ai mixé 15 secondes vitesse 10 (avec le bouchon bien sûr!) pour une meilleure homogénéité de ma confiture)

– Mettre dans des pots (2 et demi pour moi), bien propres et retourner ces derniers sur un torchon le temps du refroidissement.

Confiture Melon, banane au thermomix

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Cooking Julia 26/07/2017 23:03

Elle est originale cette confiture, j'ai bien envie de l'essayer !

Christalie 26/07/2017 07:25

pas courant comme parfum de confitures en effet !!

delphine 25/07/2017 17:50

Ah oui originale ta confiture, une association de saveurs à tester
Bises et belle soirée

josette 25/07/2017 17:40

elle est superbe ta confiture,surement excellente!

la cuisine de poupoule 25/07/2017 16:30

Une belle confiture pleine de saveurs
Bonne journée
bises

papillonmyosotis 25/07/2017 16:27

Comme elle doit être bonne.

jackie 25/07/2017 14:39

Une excellente idée avec de la banane. Belle journée

sotis 25/07/2017 13:41

je n'ai jamais gouter de confiture au melon, il faudrait que je tente le coup, ta confiture à l'air délicieuse!!! biosus

mamimijane 25/07/2017 10:59

voila une excellente confiture,
bonne journée bizzz

la popotte a lolo.com 07/08/2017 23:17

Bonjour,
on l'ajoute 5 mn avant la fin de cuisson

Françoise 07/08/2017 13:36

Bonjour

On ajoute l'agar à quel moment ..il est dans les ingrédients ,Mais pas dans le déroulement de la recette

Merci