750 grammes
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Délice de Fruits ou Bûche d'été

Source : Cuisine Actuelle

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 400 g de Fraises
  • 6 Abricots  
  • 30 cl de Crème fraîche
  • 100 g de Noisettes en poudre 
  • 10 g de Gélatine alimentaire 
  • 50 g de Sucre glace
Délice de Fruits ou Bûche d'été

1 Rincez et coupez la moitié des fraises en cubes. Rincez et dénoyautez les abricots. Coupez la moitié en cubes et mixez le reste. Faites ramollir la gélatine 10 min dans de l’eau froide. Faites chauffer la purée d’abricots dans une casserole, mélangez-la avec la gélatine essorée.
2 Fouettez la crème fraîche très froide en chantilly et incorporez 25 g de sucre glace en continuant de battre. 
3 Incorporez le reste du sucre glace et les noisettes en poudre dans la purée d’abricots. Puis, versez le tout dans la chantilly en mélangeant délicatement. Ajoutez les cubes de fraises et d’abricots en remuant.
4 Tapissez un moule à cake de film étirable (pour une jolie présentation, j'ai utilisé mon moule à bûche). Coupez les fraises entières en deux et rangez-les au fond du moule. Versez la préparation dessus en tassant bien. Recouvrez le moule de film étirable et réservez au réfrigérateur 3 h avant de servir bien frais.

Délice de Fruits ou Bûche d'été
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C
Superbe idée ! Cette bûche fait bien envie avec la chaleur actuelle !
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M
Une petite bûche glacée bien de saison !
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D
Sympa cette buche, bien frais c'est un délice
Bises et belle journée
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C
voilà une buche d'été qui me plait beaucoup
bises
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M
c'est tout ce qu'il faut pour se rafraichir par cette chaleur.
bonne soirée bizzzz
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L
c'est cruel de voir un si beau dessert à l'écran qui ferait tant de bien par cette chaleur !
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C
Idéal par ce temps
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C
bien frais ce dessert !!
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S
frais et fruité c'est exactement ce qu'il me fut!!!! bisous
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