Gâteau moelleux aux fraises

Quand Christalie a publié cette recette sur son blog Ici, j'ai tout de suite eu envie de la tester et voilà chose faite !

Et avec cette recette, je participe au concours de mon amie blogueuse Christelle du blog La cuisine de Poupoule (voir les modalités Ici)

Ingrédients pour 6 Gourmands  (moules à muffins) ou 8 gourmands (moules à spirale)

Ingrédients :

• 250 g de fraises
• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre glace
•  50 ml d'eau
• 2 oeufs
•  50 g de beurre fondu
•  25 g de Maïzena

Préparation :

Laver et équeuter les fraises.

Préchauffer le four à 240°c.

Placer les empreintes sur une plaque perforée.

Mélanger la poudre d'amandes + le sucre glace + l'eau .

Ajouter les oeufs  + le beurre fondu  + la Maïzena et bien homogénéiser le tout.

Dans le fond de chaque empreinte , placer des morceaux de fraise.

Verser la pâte et terminer par un morceau de fraise.

Enfourner et cuire 10 mn  à 240°c ou 20 mn à 210°c.

Laisser refroidir 5 mn avant de démouler.

Se déguste tiède ou froid , les 2 étant excellents !

J'ai ajouté un délicieux coulis de fraises préparé avec les fraises restantes