750 grammes
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Minis cannelés au Jambon et Poivron

Je vous ai proposé ICI, des petits cannelés aux lardons et gruyère, voici une nouvelle version réalisée sur la même base ! Ils se dégustent tièdes ou froids et pourquoi pas en entrée avec une petite salade !

J'ai utilisé mon moule à minis cannelés De Buyer, de mon partenaire Cuisine'Store !

Minis cannelés au Jambon et Poivron

Ingrédients :  (pour une cinquantaine de mini cannelés)

  • 100 g de farine
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 500 ml de lait demi écrémé
  • 60 g de beurre
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1 barquette de 100 g de dés de jambon
  • sel, poivre 
Minis cannelés au Jambon et Poivron

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf ainsi que la farine.

Y ajouter petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mélange lait - beurre bouillant. (la pâte doit être bien lisse et surtout sans grumeau. Passer la pâte au blender si besoin....)

Ajouter ensuite les dés de jambon gruyère râpé ainsi que le poivron rouge coupé en petits dés.

Bien mélanger puis répartir cette préparation dans des moules à cannelés en les remplissant aux 3/4.

Enfourner pour 30 à 35 minutes à 210°C  (à surveiller selon votre four).

Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler délicatement les cannelés.

Servir tiède ou à température ambiante.

Minis cannelés au Jambon et Poivron
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N
Bonjour,
Comment les conserver si on les fait la veille pour le lendemain ? Merci.
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L
bonjour,
perso, je préparer la pâte la veille et la conserverais au frigo et je ferai cuire le jour même ! si vous voulez les cuire la veille, le mieux étant de les mettre dans une boite hermétique au frigo jusqu'au lendemain ! bonne soirée
S
ils sont extra tes cannelés!!!! bisous
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N
très beaux petits cannelés salés....Pour un apéro en terrasse quoi de mieux? Bisousssssssss
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L
merci pour cette autre variante
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C
J'adore l'idée
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M
c'est idéal pour l'apéro,
bonne soirée bizz
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D
Oh comme cela doit être bon, allez hop je vais être obligée de tester, je me régale toujours chez toi.
Bises et belle soirée
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J
que je suis bête,je ne suis pas assez descendue!!
je n'en ai jamais fait en salé,ce doit etre très bon!!
bon week-end!
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